Ako variť sušené fazule

Varenie sušených bôbov v pare je zdravší spôsob varenia ako ich varenie, pretože zachováva viac živín fazule. Varenie tiež vedie k tomu, že fazuľa je jemnejšia a chutnejšia. Takto uvaríte sušené fazule:

1. Namočte fazuľu. Predtým, ako fazuľu pripravíte na pare, musíte ju na noc namočiť do studenej vody. To im pomôže variť rovnomernejšie a rýchlejšie.

2. Opláchnite fazuľu. Po namáčaní fazuľu dôkladne prepláchneme v studenej vode. Tým sa odstránia všetky nečistoty alebo nečistoty.

3. Pridajte fazuľa do košíka na pare. Prepláchnutú fazuľu vložte do parného koša. Ak nemáte parný kôš, môžete použiť cedník umiestnený nad hrncom s vriacou vodou.

4. Prikryte košík naparovača. Parný kôš prikryte pokrievkou. To pomôže fazuľke rovnomerne napariť.

5. Uvarte fazuľu na pare. Fazuľu dusíme 20-30 minút, alebo kým nezmäkne. Pravidelne kontrolujte fazuľu, aby ste sa uistili, že sa neprevarí.

6. Okoreňte fazuľu. Keď sú fazule uvarené, môžete ich dochutiť soľou, korením a iným korením. K fazuli môžete pridať aj zeleninu, mäso alebo ryby.

Tu je niekoľko ďalších tipov na varenie sušenej fazule:

- Pri namáčaní a dusení fazule použite filtrovanú vodu.

- Ak používate parný kôš, umiestnite ho nad hrniec s vriacou vodou.

- Počas dusenia fazuľu občas premiešame.

- Dávajte pozor, aby ste fazuľu neprevarili. Mali by byť jemné, ale mali by byť stále kúsavé.

Varené fazule sú všestranné a výživné jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo pridať do iných receptov. Sú skvelým spôsobom, ako získať dennú dávku vlákniny, bielkovín a vitamínov.