1. Pečená maslová tekvica:
- Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).
- Ošúpte, semienka a nakrájajte maslovej tekvice na 1-palcové kocky.
- Polejte olivovým olejom, soľou a korením.
- Rozložte na plech a pečte 20-25 minút, alebo kým nezmäknú a mierne zhnednú.
2. Dusená maslová tekvica:
- Ošúpte, semienka a nakrájajte maslovej tekvice na 1-palcové kocky.
- Vložte do parného koša nad vriacou vodou.
- Prikryte a duste 10-15 minút alebo do zmäknutia.
3. Pečená maslová tekvica:
- Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).
- Maslovú tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
- Vydlabte semienka a vnútro potrite olivovým olejom.
- Položte tekvicu reznou stranou nadol na plech a pečte 45 – 50 minút alebo do zmäknutia.
4. Maslová tekvica:
- Ošúpte, semienka a nakrájajte maslovej tekvice na 1-palcové kocky.
- Vložte do hrnca s dostatočným množstvom osolenej vody, aby bola zakrytá.
- Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10-15 minút alebo do mäkka.
- Scedíme a roztlačíme s maslom, soľou a korením.
5. Maslová tekvicová polievka:
- Ošúpte, semienka a nakrájajte maslovej tekvice na 1-palcové kocky.
- Vložte do hrnca s nakrájanou cibuľou, mrkvou a zelerom.
- Podlejeme zeleninovým vývarom a privedieme do varu.
- Znížte teplotu a varte 20-25 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujte na pyré pomocou ponorného mixéra alebo kuchynského robota.
- Dochutíme soľou, korením a ľubovoľným korením.