Ako vyrobiť hruškový nektár

* 5 libier zrelých hrušiek, olúpaných a zbavených jadier

* 2 šálky vody

* 1 šálka cukru

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

Pokyny:

1. Zmiešajte hrušky, vodu, cukor a citrónovú šťavu vo veľkom hrnci. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu na minimum a varte 15 minút, alebo kým hrušky nezmäknú.

2. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.

3. Zmes nalejte do mixéra a rozmixujte dohladka.

4. Pyré precedíme cez jemné sitko do čistého hrnca. Priveďte do varu na strednom ohni, potom oheň znížte na minimum a varte 5 minút alebo do zhustnutia.

5. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme úplne vychladnúť.

6. Nalejte nektár do sterilizovaných pohárov a dajte do chladničky. Vydrží až 2 týždne.

Tipy:

* Pre sladší nektár pridajte viac cukru.

* Ak chcete získať kyslejší nektár, pridajte viac citrónovej šťavy.

* Do nektáru môžete pridať aj iné ovocie, ako sú jablká, broskyne, či slivky.

* Nektár je skvelý spôsob, ako využiť zrelé ovocie, ktoré by ste inak mohli vyhodiť. Je to tiež zdravý a osviežujúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať celé leto.