Ako vyrobiť jahodový gin

* 1 fľaša (750 ml) ginu

* 1 pinta čerstvých jahôd, olúpaných a nakrájaných na plátky

* 1 šálka cukru

* 1/2 šálky vody

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zmiešajte jahody, cukor a vodu. Na strednom plameni privedieme do varu za stáleho miešania, aby sa cukor rozpustil.

2. Znížte teplotu na minimum a dusíme 15 minút, alebo kým jahody nezmäknú a nepustia šťavu.

3. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.

4. Jahodovú zmes precedíme cez jemné sitko do veľkej misy. Pevné látky zlikvidujte.

5. Pridajte gin do jahodového sirupu a premiešajte, aby sa spojil.

6. Preneste gin do čistej fľaše a pevne uzavrite.

7. Pred pitím gin skladujte na chladnom a tmavom mieste aspoň 2 týždne.

Tipy

* Pre sladší gin pridajte do jahodovej zmesi viac cukru.

* Pre kyslý gin pridajte do jahodovej zmesi menej cukru.

* Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek typ ginu, ktorý sa vám páči. Najlepšie však bude fungovať londýnsky suchý gin alebo gin s vysokým obsahom borievky.

* Pre tento recept určite použite čerstvé jahody. Mrazené jahody nevytvoria toľko chuti.

* Ak nemáte jemné sito, môžete jahodovú zmes precediť aj cez cedník vystlaný gázou.

* Gin s jahodovou infúziou je skvelý darček. Je ideálny na párty, sviatky alebo akúkoľvek špeciálnu príležitosť.