Kukurica fakty

Kukurica je termín pre kukuricu ( Zea mays ) , v mnohých kultúrach po celom svete . Kukurica je dodávaný v rôznych farbách vrátane žltej , ružovej , fialovej , modrej a dokonca aj čierna . Warm - sezóna obilie , tiež obyčajne odvolával sa na ako zelenina , má veľa zaujímavých faktov s ním spojené . História

pestovanie kukurice siaha až do mayskej a Olmeca civilizácie od 2000 do 1500 pred naším letopočtom Tieto oblasti sú teraz dnešnej Stredná Amerika a Mexiko . Kukurica bola základom v strave týchto starých kultúr , a bol tiež použitý v ich rituály , umenie a náboženské tradície . Hoci Domorodí Američania používali obilia značne v ich strave , trvalo nejakú dobu , než európski kolonisti prijal ju do svojej kuchyne .
Domáce oblastiach výroby

v súčasnej dobe , Spojené štáty poskytujú 40 percent všetkej spotrebovanej kukurice na svete , podľa svetovej najzdravšie potraviny stránkach . Hlavné corn - produkovať oblasť v krajine , je odvolával sa na ako kukuričný pás a skladá sa z Illinois , Iowa , východné oblasti Nebraska , Kansas , Severnej a Južnej Dakota a južných oblastiach Minnesota , rovnako ako v niektorých oblastiach severnej Missouri , Ohio a Indiana . Zo všetkých štátov v kukuričnom páse , Iowa , Nebraska , Illinois a Minnesota sú hlavní producenti kukurica , poskytuje 50 percent z celkovej produkcie v krajine .
Pôda pre výsadbu

Kukurica rastie dobre v rôznych dobre odvodnené pôde , ale rast je optimálna v hlbokej , živné , porézne pôdy . Piesočnaté pôdy sú vhodné pre skoré odrody , pretože tie zahrievajú rýchlejšie počas skorej jari v porovnaní s ťažkým ílom . Odporúčaná hodnota pH je v rozmedzí 6,0 až 6,5 . Maximálna pôda a osivo kontakt pomáha zlepšiť rýchlosť klíčenia . Použitie 3-4 lbs.of a 12.12.12 hnojivo pre každých 100 štvorcových metrov navrhol pred výsadbou , s bočným prelivom dusíka počas aktívneho rastu sezóny .
Nutričné ​​hodnoty

Kukurica je bohatá na vitamíny B1 a B5 a fosforu . Obsahuje tiež diétne vlákniny , kyseliny listovej , mangán a vitamín C. Všetky druhy kukurica obsahovať antioxidanty , ako je kyselina fytonutrienty furulic , beta - karotén , kyselina kumarová a kyseliny vanilové . Žltá kukurica je najbohatším zdrojom karotenoidov , ako je zeaxantín a luteín . Modré odrody kukurice majú špecifické koncentráciu antokyanov , zatiaľ čo fialové kukurica má vyššie hladiny kyseliny protocatechuic .