Ako vyrobiť za studena lisovaný jablkový džús

Príprava domácej za studena lisovanej jablkovej šťavy je obohacujúcim a lahodným zážitkom, ktorý vám umožní vychutnať si čerstvú, nepasterizovanú šťavu priamo z vašej kuchyne. Tu je jednoduchý návod, ktorý vám pomôže pripraviť si vlastnú jablkovú šťavu lisovanú za studena:

Zložky:

- Čerstvé, zrelé jablká (akákoľvek odroda, ktorú uprednostňujete)

- Voliteľné:1-2 citróny (pre pridanú chuť a kyslosť)

Vybavenie:

- odšťavovač (najlepšie odšťavovač lisovaný za studena)

- Kuchynský robot alebo mixér (voliteľné, ak nemáte odšťavovač)

- Sitko alebo gázu

- Miska

- Fľaše na uskladnenie

Pokyny:

1. Pripravte jablká:

- Jablká dôkladne umyte, aby ste z nich odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

- Jablká nakrájajte na štvrtiny, odstráňte jadro a semená.

- Ak používate kuchynský robot alebo mixér, nakrájajte jablká na menšie kúsky.

2. Odšťavovanie:

- Ak používate odšťavovač lisovaný za studena:

- Pri montáži a prevádzke odšťavovača postupujte podľa pokynov výrobcu.

- Vložte kúsky jabĺk do odšťavovača a šťavu zachyťte do misky alebo džbánu.

- Ak používate kuchynský robot alebo mixér:

- Kúsky jabĺk rozdrvte v kuchynskom robote alebo mixéri, kým nie sú jemne nakrájané.

- Nakrájané jablká preložíme na sitko vystlané gázou. Naspodku položte misku, aby ste pri scedení zbierali šťavu.

3. Preceďte šťavu:

- Ak používate sitko, jemne stlačte dužinu, aby ste získali čo najviac šťavy. Pevné látky zlikvidujte.

- Na extrakciu väčšieho množstva šťavy môžete použiť aj gázu. Nakrájané jablká vložte do gázy a vyžmýkajte, aby ste vytlačili šťavu.

4. Pridať voliteľnú príchuť:

- Ak chcete, pridajte k jablkovej šťave šťavu z 1-2 citrónov pre trochu kyslosti a chuti.

5. Fľašovanie a skladovanie:

- Precedenú šťavu prelejte do čistých sklenených fliaš.

- Fľaše vzduchotesne uzavrite.

- Šťavu skladujte na chladnom a tmavom mieste alebo ju pre dlhšie skladovanie v chladničke.

Užite si:

Vaša domáca jablková šťava lisovaná za studena je pripravená na potešenie! Najlepšie je skonzumovať čerstvý v priebehu niekoľkých dní, ale môžete ho skladovať aj týždeň v chladničke alebo zamraziť na dlhšie uchovanie.

Tipy:

- Pre najlepšiu chuť použite rôzne druhy jabĺk, ako sú sladké, kyslé a horkosladké jablká.

- Ak chcete upraviť úroveň sladkosti, môžete pridať trochu vody na zriedenie šťavy.

- Lisovanie za studena poskytuje koncentrovanejšiu šťavu v porovnaní s konvenčnými metódami odšťavovania, takže ju možno budete chcieť zriediť podľa vašej chuti.

- Experimentujte s rôznymi kombináciami jabĺk a príchutí a vytvorte si svoj vlastný typický jablkový džús.

Jablková šťava lisovaná za studena je nielen lahodná, ale zachováva si aj viac živín a enzýmov v porovnaní so šťavami z obchodu, ktoré prechádzajú pasterizáciou. Vychutnajte si čerstvú chuť vlastnej domácej jablkovej šťavy!