Ako variť maniokové pivo

Maniok alebo maniok je škrobová koreňová zelenina, z ktorej sa môžu vyrábať rôzne fermentované nápoje vrátane piva. Maniokové pivo je populárne v mnohých častiach Afriky a Južnej Ameriky a je známe svojou jedinečnou chuťou a vysokým obsahom alkoholu.

Tu je základný recept na výrobu maniokového piva:

Ingrediencie:

* 5 libier maniokových koreňov

* 10 šálok vody

* 1 šálka cukru

* 1 polievková lyžica aktívneho suchého droždia

* Hrsť hrozienok

Pokyny:

1. Ošúpte a nastrúhajte korene manioku.

2. Vložte nastrúhaný maniok do veľkého hrnca a pridajte vodu.

3. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 30 minút, alebo kým maniok nezmäkne.

4. Vmiešame cukor a hrozienka a ďalej dusíme ďalších 15 minút.

5. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

6. Po vychladnutí vmiešame kvások a hrniec prikryjeme utierkou.

7. Zmes necháme 24 až 48 hodín kysnúť na teplom mieste.

8. Po ukončení fermentácie zmes precedíme cez sitko vystlané gázou.

9. Nalejte pivo do fliaš a pred pitím ho nechajte niekoľko týždňov odležať.

Maniokové pivo je lahodný a osviežujúci nápoj, ktorý si môžu vychutnať ľudia všetkých vekových kategórií. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky manioku a je to tiež skvelý zdroj vitamínov a minerálov. Na zdravie!