Ako vyrobiť korenistý olej Habanero

Výroba domáceho habanero feferónkového oleja je zábavná a obohacujúca úloha, ktorá vám umožní vytvoriť jedinečne silné korenie. Tu je podrobný návod, ktorý vám pomôže pripraviť olej z pálivej papriky habanero:

Zložky:

- Čerstvé papričky habanero (množstvo upravte podľa želanej úrovne pikantnosti)

- Olivový olej alebo akýkoľvek iný vysokokvalitný kuchynský olej

- Sklenená nádoba s tesne priliehajúcim vekom

Pokyny:

1. Pripravte papriku:

- Pri manipulácii s papričkami habanero noste rukavice, pretože môžu spôsobiť pálenie na koži.

- Habanero papričky umyte pod tečúcou studenou vodou a osušte.

- Papriky prekrojte pozdĺžne na polovicu a odstráňte semienka a rebrá, ak chcete jemnejší olej. Nechajte ich na pikantnejšom oleji.

2. Vylúhovať olej:

- Pridajte rozpolené papričky habanero do sklenenej nádoby.

- Do nádoby nalejte toľko oleja, aby boli papriky úplne ponorené.

- Nádobu pevne uzavrite a poriadne pretrepte, aby boli papriky rovnomerne pokryté olejom.

3. Čas lúhovania:

- Nádobu umiestnite na chladné a tmavé miesto, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Nechajte papriku lúhovať olej aspoň týždeň, pričom nádobou počas tejto doby občas zatraste.

4. Preceďte olej:

- Po uplynutí doby vylúhovania použite jemné sitko alebo gázu na precedenie oleja do ďalšej čistej sklenenej nádoby alebo fľaše. Jemne zatlačte na sušinu papriky, aby ste extrahovali čo najviac vylúhovaného oleja. Pevné látky zlikvidujte.

5. Uchovávajte olej z horúcej papriky:

- Označte nádobu alebo fľašu s obsahom, dátumom a úrovňou korenia.

- Paprikový olej habanero skladujte na chladnom a tmavom mieste. Vydrží niekoľko mesiacov, pričom si zachová svoju pikantnosť a chuť.

Bezpečnostné opatrenia:

- Pri manipulácii s habanero papričkami buďte vždy opatrní. Noste rukavice a počas procesu sa nedotýkajte tváre alebo očí.

- Paprikový olej jasne označte, aby ste predišli náhodnému požitiu alebo kontaktu s citlivými osobami.

- Pri prvom použití začnite s malým množstvom oleja, pretože papričky habanero vedia byť neskutočne pikantné. Upravte dávkovanie na základe tolerancie korenia.

Vychutnajte si svoj domáci habanero feferónkový olej! Je ideálny na dodanie tepla a chuti do vašich jedál. Používajte ho s mierou, pretože papričky habanero sú mimoriadne silné. Pár kvapiek prekoná dlhú cestu!