Rôzne jedlé huby

Možno ste si všimli huby rastúce na dvore alebo na túru lesom ; zatiaľ čo tieto huby sú väčšinou nepožívateľné , existuje celý rad jedlých odrôd , ktoré možno pestovať na záhrade alebo odkúpených od supermarketu . Hoci to je často predpokladal , že huby sú zelenina , oni sú vlastne súčasťou húb rodu . To je rovnaká rodina , ktorá vytvára formy , ktoré robí schopnosť rozlišovať jedlé odrody od jedovatých tie veľmi dôležité . Šampiňóny

šampiňóny sú pestované viac než akýkoľvek iný húb na svete . Až do nedávnej doby , oni boli jediný druh huby k dispozícii v Spojených štátoch . Tieto huby sú malé a biele s minimálnym uzáverom . Jedná sa o najjednoduchší druh huby pripraviť . Nielen , že sú skvelý doplnok do receptov , ale podľa PubMed , ktoré obsahujú fytochemikálie , ktoré pomáhajú predchádzať rakovine .
Šampiňóny

Portobello huby sú variantom tlačidlo huba , ktorá bola ponechaná zrieť pred zberom , čo viečko rozširovať a meniť tvar a farbu . Oveľa väčšia , než je tlačidlo huby , portobellos sú hnedé so širokým uzáverom a viditeľné žiabre . Používajú sa v omeliet , polievok , šalátov , sa hýbať - sa smaží alebo jednoducho marinované a grilované .
Líškami

líškami sú žltá , oranžová alebo hnedastá čierne a lievik v tvare s veľkými zvlnenými hranami na viečku . Pestuje sa v tvrdých lesoch v lete a na jeseň sú už dlho populárne v Európe a v poslednej dobe stále viac vyhľadávaný v Spojených štátoch . Líšky sú veľmi podobné vo vzhľade k jedovatých jack - o - lucerna húb , ktoré rastú na drevené povrchy , skôr než na zemi . Proces varenia môže byť dlhá a docela ťažké , ale konečný výsledok stojí za to .
Huby shiitake

známy tiež ako " les húb " , huby shiitake sú pestované v Ázii a sú tak populárne , že aj šampiňóny , tak v Spojených štátoch . Strednej veľkosti , majú viečko , ktoré je hnedé , šupinaté a približne 2-4 palca v priemere , v závislosti na University of Hawaii botaniky . Hoci tradične predávajú sušené , zvýšené pestovanie v Spojených štátoch je povolené k dispozícii čerstvé huby shiitake v supermarketoch .