Kedy Harvest Morel Huby

Morels sú dlhé klenuté huby s takmer plávacie textúry . Sú bohaté na komplexné huba s maslovou príchuťou . Morels sú vynikajúce jedli sami , alebo pridaný do omáčok a dusených pokrmov . Huba rastie divoko a môže byť zozbieraná od apríla do júna v závislosti na lokalite . Lesníctvo servis váš stav môže poskytnúť konkrétnejšie usmernenie o tom , kedy sú pripravené vo vašom stave . Identifikačné

Morels sú často zamieňané s falošným Smrž , takže je dobré mať skúseného sprievodcu , keď lovia na huby . Morels sú tiež nazývané huba , borovicová šiška a voštinové huby . Tieto názvy sú dobré opisy textúry na vonkajšej strane huby . Morels môže byť kdekoľvek 2 - 12palce vysoký , vrátane stopky . Majú mäsitú úzky viečko , ktoré je bohaté tmavo hnedé alebo čierne s bielymi hrebeňmi .
Kde nájsť Morels

Morels rast vo väčšine amerických štátoch , s výnimkou púšte a extrémna juhozápadnej . Huby potrebujú vlhkosť vo forme vlhkosti alebo zrážok sa darí . Oni sú nájdenie v lesoch a v riečnych dna . Staré a mŕtve stromy sú spoločné miesto pre Smrž a iné huby . Elms , jablčné sady , jaseň , topoľ a borovica strom základy sú pravdepodobne miesta nájsť morels . Morels prísť každú sezónu v rovnakej oblasti , takže je to dobrý nápad označiť všetky úspešné úrody na mape pre nasledujúci rok .
Ako zožať

Potrebujete poradiť so svojím lesnícke služby , aby ste zistili , či budete potrebovať povolenie . Väčšina verejných krajiny vyžadujú povolenie a súkromné ​​pozemky vyžadujú súhlas vlastníka . Mesh bag je ideálne vozidlo pre čerstvé Smrž . Vezmite so sebou ostrým nožom , takže si môžete znížiť huby off na úrovni pôdy . Neťahajte je , pretože to môže rušiť mycélia , ktorá je v podstate koreňový systém Morel . Huby čiapka je ovocie z mycélia .
Skladovanie a príprava

Morels sú najlepšie čerstvé a môže byť uložený len dobre necelý týždeň v chladničke . Mali by byť uvedené do papierového vrecka alebo uteráky v chladení , ale nie z plastu . Huba je potrebné prať úplne Pred použitím odstráňte nečistoty a chyby . Nakrájajte pozdĺžne na polovicu , takže voda môže vypláchnite centrum . Morels môžu byť sušené v sušička potravín pre ich uchovanie po dobu niekoľkých mesiacov . Morels môže byť vyprážaný , dusenú , plnené alebo pripravené akýmkoľvek spôsobom si vyberiete .