Ako zmraziť hríbiky

Lesné huby sa veľmi líšia vo veľkosti , tvaru , farby , textúry a vychystávanie sezóny so všetkými lesnými hubami zdieľanie neuveriteľne jemné formy . Uchovanie techniky sa tiež líšia --- vysúšaniu a dehydratácii na naparovanie , blanšírovanie , Saut & # xe9 , ing a zabaľte alebo vzduch zmrazenie . Či už máte radi Smrž a líškami , s jemné ruky a trochou prípravy , môžete zmraziť svoje divoké huby pre zábavu po celý rok .
Čo budete potrebovať
Vodné
citrónovou šťavou
askorbová alebo kyseliny citrónovej acid
Oil
Fry pán
Plastové nádoby alebo pohára
cookie listov ( voliteľne )
Návod
1

Shake všetky nečistoty a hmyz zo svojho prírode huby a jemne opláchnite studenou vodou , alebo zotrite handrou .
2

Vyberte pevnej huby , ktoré majú nie veku alebo začal chátrať . Odrežte základ stonky vašich húb a usporiadať na hromady na základe veľkosti . Akonáhle budete mať svoje pilotov radené , strih žiadne veľké huby ( 1 palec široký a viac ) , do polovice alebo štvrtiny .
3

Doprajte svojim voľne rastúce huby s kyslým roztokom citrónovej šťavy , kyselina askorbová alebo kyselinu citrónovú vo vode , aby im otáčanie tmavé . Použite 3 lyžičky . citrónovej šťavy alebo 1/2 lyžičky . askorbovej alebo kyseliny citrónovej v liter vody , ak Blanch vaše huby . Ak parné vaše huby , ponorte ich do 1 lyžička . citrónová šťava alebo 1 1/2 lyžičky . kyseliny citrónovej v litri vody po dobu asi 5 minút , než sa v pare .
4

Parné Blanch celej huby dlhšie ako 5 minút , kusov alebo tlačidiel dlhšie ako 3 až 3-1 /2 minúty.
5

nalejte studenú vodu cez húb a vypustiť
6

Saut & # xe9 .; divoké huby v margarínu , masla alebo oleja namiesto vode alebo blednutiu . Nakrájajte na menšie veľkosti a Saut & # xe9 ; v nekryté smažiť panva približne 3 minúty. Air cool .
7

Zbaľ si huby do plastových nádob do mrazničky alebo mraziarenských kontajnerov pri odchode malé množstvo priestoru nad substrátom pre expanziu . Tesnenie pevne , štítok ( druh huby a dátum ) a mrazom .