Ako umývať hlivu ustricovú

Hliva ustricová má jemnú zemitú chuť a mäsitú štruktúru, vďaka čomu je obľúbenou voľbou do polievok, duseného mäsa a smažených hranolčekov. Pred varením je dôležité správne vyčistiť hlivu ustricovú, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Postup:

1. Zhromaždite si materiály:

- Čerstvá hliva ustricová

- Cedník

- Ostrý nôž

- Papierové utierky

2. Triediť a kontrolovať huby:

- Prejdite cez huby a odstráňte všetky, ktoré sú poškodené, pomliaždené alebo slizké.

- Vyhoďte všetky hlivy, ktoré vykazujú známky plesne alebo nadmernej vlhkosti.

3. Odstráňte všetky tvrdé stonky:

- Stonky hlivy môžu byť tvrdé, preto ich možno budete chcieť pred varením odstrániť.

- Ak to chcete urobiť, jemne otočte hubu, aby ste ju oddelili od stonky, alebo použite ostrý nôž na odrezanie spodného centimetra stonky.

4. Jemne opláchnite huby:

- Hlivu vložte do cedníka a opláchnite ju pod tečúcou studenou vodou.

- Dávajte pozor, aby ste s nimi nemanipulovali príliš hrubo, pretože sa môžu ľahko rozpadnúť.

5. Huby osušte:

- Pomocou papierových obrúskov jemne osušte huby.

- Pomôže to odstrániť všetku prebytočnú vodu a zabráni tomu, aby sa počas varenia rozmočila.

6. V prípade potreby použite mäkkú kefu:

- Ak na hubách spozorujete odolnú špinu alebo úlomky, môžete ich jemne očistiť mäkkou kefkou.

7. Uvarte huby:

- Keď sú hlivy očistené, sú pripravené na varenie.

- Môžete ich použiť do rôznych jedál, ako sú polievky, dusené jedlá, praženice, alebo ich jednoducho podusiť s maslom a cesnakom.

Pamätajte, že hliva ustricová je chúlostivá a malo by sa s ňou zaobchádzať opatrne, aby sa nepolámala. Podľa týchto jednoduchých krokov môžete hlivu efektívne umyť a pripraviť na varenie a vychutnať si ich lahodnú chuť vo svojich obľúbených receptoch.