Ako pripraviť karfiolovú kôru na pizzu

Príprava karfiolovej kôrky na pizzu je zdravou a chutnou alternatívou k tradičnej kôre na pizzu. Tu je jednoduchý recept na prípravu vlastnej karfiolovej pizze:

Zložky:

- 1 hlávka karfiolu, nakrájaná na malé ružičky

- 1/2 šálky strúhaného parmezánu

- 1/4 šálky mandľovej múky

- 1/4 šálky strúhaného syra mozzarella

- 1/4 ČL cesnakového prášku

- 1/4 lyžičky cibuľového prášku

- 1/2 ČL sušeného talianskeho korenia

- 1 vajce, rozšľahané

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 450 ° Fahrenheita (230 ° Celzia).

2. V kuchynskom robote rozdrvte ružičky karfiolu, kým nebudú pripomínať strúhanku veľkosti ryže.

3. Preneste karfiolovú ryžu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 3 minúty, alebo kým nezmäkne. Necháme mierne vychladnúť.

4. Keď je karfiol dostatočne vychladnutý, vytlačte z neho všetku prebytočnú vodu pomocou papierovej utierky alebo utierky.

5. Vo veľkej mise zmiešajte karfiolovú ryžu, parmezán, mandľovú múku, strúhanú mozzarellu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, talianske korenie, rozšľahané vajíčko a soľ a korenie podľa chuti.

6. Dobre premiešame, kým sa všetky suroviny nespoja a nevytvorí sa súdržné cesto.

7. Plech vystelieme papierom na pečenie.

8. Preneste karfiolové cesto na pripravený plech na pečenie a vytvarujte z neho kôru na pizzu s priemerom 10-12 palcov (25-30 cm).

9. Karfiolovú pizzovú kôru pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nebude zlatohnedá a chrumkavá.

10. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

11. Pridajte požadované polevy na pizzu, ako je omáčka, syr, zelenina a mäso, a pečte podľa svojich preferencií.

Vychutnajte si lahodnú a zdravú karfiolovú pizzu!

Tipy:

- Aby bola kôrka karfiolu chrumkavá, vytlačte z nej čo najviac vody.

- Neváhajte a upravte korenie a prísady podľa svojich predstáv. Do kôrky môžete pridať viac syra, korenín alebo aj trochu vareného a nakrájaného mäsa alebo zeleniny.

- Môžete tiež použiť kombináciu karfiolovej ryže a inej zeleniny, ako je cuketa alebo sladký zemiak, pre inú chuť a textúru.

- Zvyšky karfiolovej pizze skladujte v chladničke maximálne 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.