Ako nahradiť med kukuričným sirupom

Med je sladká, viskózna tekutina, ktorú produkujú včely medonosné (_Apis mellifera_) a iné včely z nektáru kvetov. Kukuričný sirup je sladidlo vyrobené z kukuričného škrobu. Je to číra, viskózna tekutina, ktorá je asi o polovicu sladšia ako med.

Kukuričný sirup možno použiť ako náhradu medu v mnohých receptoch. Medzi týmito dvoma sladidlami však existujú určité rozdiely, o ktorých by ste si mali byť vedomí.

* Med je viskóznejší ako kukuričný sirup. To znamená, že vaše pečivo bude hustejšie a žuvavejšie. Ak chcete použiť kukuričný sirup v recepte, ktorý vyžaduje med, možno budete musieť pridať trochu tekutiny navyše, aby ste vyrovnali rozdiel vo viskozite.

* Med má silnejšiu chuť ako kukuričný sirup. To znamená, že môže prekonať ostatné chute vo vašom pečive. Ak chcete použiť med v recepte, ktorý vyžaduje kukuričný sirup, možno ho budete musieť použiť menej.

* Med je sladší ako kukuričný sirup. To znamená, že ho možno budete musieť použiť menej, keď ho v receptoch nahradíte kukuričným sirupom.

Napriek týmto rozdielom môže byť kukuričný sirup v mnohých receptoch dobrou náhradou medu. Ak hľadáte prírodné, nerafinované sladidlo, môžete použiť med. Ak však hľadáte lacnejšie a všestrannejšie sladidlo, môžete použiť kukuričný sirup.

Tu je niekoľko tipov, ako v receptoch nahradiť med kukuričným sirupom:

* Použite o polovicu menej medu ako kukuričného sirupu.

* Pridajte trochu tekutiny navyše, aby ste vyrovnali rozdiel vo viskozite.

* Uvedomte si, že chuť vášho pečiva môže byť iná, ak namiesto kukuričného sirupu použijete med.

S trochou experimentovania môžete nájsť perfektný spôsob, ako použiť kukuričný sirup ako náhradu medu vo vašich obľúbených receptoch.