Ako vyrobiť tulipány z paradajok a mozzarelly

4 kilá zrelých paradajok

1/2 lyžičky soli

1/4 šálky olivového oleja

1 lyžica sušeného oregana

1 lyžica mletého čerstvého cesnaku

1/2 lyžičky čierneho korenia

1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky

1/4 šálky strúhaného parmezánu

Pokyny:

Predhrejte rúru na 400 ° F.

Paradajky zbavte jadierok a nakrájajte ich na 1-palcové kúsky.

Vo veľkej miske zmiešajte paradajky, soľ, olivový olej, oregano, cesnak a čierne korenie. Hodiť do kabáta.

Paradajky rozložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nezmäknú a nezhnednú.

Vyberte paradajky z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť.

Vmiešame bazalku a parmezán.

Ihneď podávajte alebo uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni.

Tipy:

Pre jemnejšiu omáčku rozmixujte paradajky pred pečením v kuchynskom robote.

Ak nemáte čerstvú bazalku, môžete použiť 1 lyžičku sušenej bazalky.

Do omáčky môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad cibuľu, papriku alebo cuketu.

Paradajková omáčka je všestranná prísada, ktorú možno použiť do rôznych jedál, ako sú cestoviny, pizza a dusené mäso.