Sú Serrano Chilli Ready , keď sčervená

? Zelená serrano chili papričky ( Capsicum annuum ) , sa stal jasne červená , keď oni dosiahnu plnej zrelosti . Vzhľadom k tomu , papriky sčervenajú , ich teplo sa zvyšuje , kým sa zbaliť zhruba päťkrát teplo a jalapeno . Niektorí ľudia dávajú prednosť ich vyzdvihnutie , zatiaľ čo zelená pre menej ohnivé jesť skúsenosti . Pri zbere Serranos úplne závisí na osobnom vkuse . Raz , feferónky boli rozoznateľné od tých sladkých , pretože sa vyrába dlhšie , tenšie , zužujúci sa plody , ktoré zmenili farbu , keď sú zrelé . Chovatelia sú rozmazané linky rozvojom horúce papriky a sladkej papriky . Meranie tepla

kapsaicín , je bezfarebný a bez zápachu voskový zlúčeniny nájdené v bielej dužiny obklopujúcej semená v korení je vnútornej steny , spôsobuje štipľavý teplo . Vzhľadom k tomu , viac capsaicin v korení teplejšie to bude . Čiže papričky sú klasifikované podľa ich teplo , merané na stupnici Scoville , pomenovaný pre americký lekárnik Wilbur Scoville , ktorý pochádza kalibráciou v roku 1912 . Teplejšie korenie , tým väčší je počet tepelných jednotiek Scoville ( SHU ) pridelený k nej . Stupnica sa pohybuje od nuly SHU pre sladkou paprikou na Bhut Jolokia , Scotch Bonnet a Habanero papriky na druhom konci , to všetko s viac ako 100.000 SHU .
Serrano Place

O uprostred stupnice Scoville , serrano chili paprika obsahuje 8,000 až 23,000 SHU . Dozrieva 75-80 deň po výsadbe . Ak ste uhryznúť do 23000 - SHU Serrano , rýchlo čeliť s banánmi , mlieko , jogurt alebo kryštálového cukru na slintačku úľavu . Medzi plusy pre serrano jedáci , korenie obsahuje dvakrát vitamín C nájdený v oranžovej farbe . Kapsaicín , ktorý môže zapáliť vaše sliznice môže tiež zvýšiť tekutiny v žalúdku k zlepšeniu trávenia . To bojuje baktérie zodpovedné za infekcie žalúdka , rovnako .
Pestovanie pre tepelné

feferónky ako Serranos potrebujú teplé počasie . Pri správnej starostlivosti a horúcich , vlhkých podmienkach , môže každá rastlina počas dlhého úrody sezóne od júna do októbra výnos 40 až 50 papričky . Závod na jar alebo začiatkom leta , najmenej dva týždne po poslednej očakávanom mrazu . V chladnejších oblastiach , zvýšiť svoj výnos rastie v rade kryty po celé leto . Vyberte si miesto s plným slnkom pre teplejšie papriky , proti južným múru , ak je to možné . V čase pred stanoveným kvety , krmivo s vyváženým hnojivom . Aplikujte zeleniny rastlinnej potravy v pomere 8-4-4 každých sedem až 10 dní . 1 polievková lyžica všeobecného vzorca sa rozpustí v 1 galón vody a namočiť pôdu . Voda stále cez vegetačné obdobie . Mulčovanie okolo rastlín udržať pôdu vlhkú a teplú .
Po zbere

zber , rez ovocie z vetiev , skôr než ťahanie . Ak máte v pláne na suchej niektorý z vašich pálivej papriky , nechať ich na rastline až do plnej zrelosti . Strih s 1 palec stonky pripojené , a visí na slnečnom mieste , kým suché a lámavé . Po zaschnutí brúsiť do vločiek sezóny dusených pokrmov a polievok . Použite Serranos surového Pico de Gallo , salsy alebo guacamole . Pridajte ich k varené omáčky na Southwestern riad . Ak ohnivé thajskej papričky sú príliš intenzívne pre vaše chuťové bunky , náhradné Serranos v thajskej kuchyni . Buďte opatrní pri práci s týmito papriky . Používajte jednorazové kuchynské rukavice , a najmä nedotýkajte očí alebo nosa . Po skončení prípravy jedla , umyte si ruky s octom alebo mydlom .