Odrody staromódny sladké zemiaky

Sladké zemiaky ( Ipomoea batata ) sú omnoho univerzálnejšie než sezónne noviniek na marshmallow - trumfl Vďakyvzdania . Či už pečené , kaše , smažené alebo pečené do koláčov , tieto svetlé oranžové alebo svetlo krémovej hľuzy sú stále v obľube - sladké spotreba zemiakov v Spojených štátoch zvýšil o 35 percent medzi rokmi 2000 a 2010 Kým pestovatelia vyvinúť nové odrody splniť obchodné dopytu , starec . - fashioned , pokúsil - a - pravdivý odrody sladké zemiakové vyrábať aj v domácej záhrade , ak s ohľadom na správne podmienky . História The New World konala stovky nových druhov .

Historici dajú úver Krištofa Kolumba pre prepravu sladké zemiaky pre západný svet , ale sladké zemiaky nevzrástol v popularite v severných klímach až oveľa neskôr - severné európske podnebie bolo príliš chladno na polo - tropické rastliny . Španielskej dobrodruhovia predstavil sladké zemiaky do teplejších klimatických v Indii a ďalších oblastiach Blízkeho východu , a sladkých zemiakov šírenie do Číny , Japonska dosiahol v roku 1700 , keď poľnohospodári rýchlo vyvinuli svoje vlastné odrody . To sa stalo tak populárne , v skutočnosti , že mnoho ľudí z doby veril , sladké zemiaky , aby sa ázijské domorodci . V severnej Amerike , medzitým , domorodé kmene a osadníci ticho rástla sladké zemiaky ako sponky .
American Dedičstvo Cestuj Nielen že sú tieto zelenina chutí , ale vysoko v beta karotén , železo , vitamín B - 6 a vitamín C.

Nepleťte si Amish Bush Porto Rico s populárnym štandardným Porto Rico alebo novší zrenia Porto Rico Bush . Amish Bush Porto Rico je cut - list , čoskoro - zrenie dedičstvo , ktoré nie je révy tak silno ako iné sladké zemiaky , ale nie je tak kompaktný ako Porto Rico Bush . V bohatej hľuzy majú ružovú kožu a oranžové interiéry . Amish Red tiež znížila listy , ale je dobre vychovaný , huňatý rast zvyk a vytvára hlboké ružové hľuzy s jasne oranžovou dužinou polovici sezóny . Frazier White , rovnako ako väčšina sladkých zemiakov , rozšíri svoje štandardné - listy vínnej révy , ale biele pleťou , bielym mäsom hľuzy sú jednotné , bohatá a má vynikajúcu chuť .
Purple dedičstva

Nie každý sladké zemiaky produkuje oranžovej alebo krémovo sfarbené telo . Staromódny fialové odrody sú vizuálne nápadné , ale najskôr kultivary boli pomerne ťažké a neatraktívne . Jedným z plazivého dedičstva odroda , jednoducho pomenovaný Purple , prežil jeho stigma , aby sa stal farebný obľúbené . Dozrieva skoro, spravidla do 90 dní , a je silná rastlina s nadpriemernými výnosmi . Ak necháte fialovej kože neporušená , keď budete variť hľuzy , vnútro udržuje jej živé farby . Buďte trpezliví pri pestovaní tejto odrody - je to pomalý štartér
Asian Dedičstvo Cestuj Sladké zemiaky sú populárne v ázijskej kuchyni ..

Ázijské kultúry prednosť svoje sladké zemiaky pevné , s relatívne suchým telom , a staromódny ázijské odrody sa často , aby ich regionálne mená . Japonec je plazivého , cut - listy sladké zemiaky , ktoré vytvára hľuzy čoskoro . Sladké zemiakové hľuzy majú bohaté ružové kože s jemným oranžovým interiérom a rastlina prináša bohatú úrodu . Korean Purple je iný čoskoro , štedrý výrobcu , ale má štandardné listy a fialovej pleťou hľuzy . Hľuzy majú biele interiéry , a telo je celkom sladká . Okinawské , na druhej strane , vytvára veľmi zle vo väčšine Severnej Ameriky , a malé , fialovej hľuzy sú suché .