Ako blanšírovať a zmraziť mrkvu v mikrovlnnej rúre

Blanšírovanie mrkvy je skvelý spôsob, ako ju konzervovať, pretože pomáha zachovať jej živiny a chuť. Zmrazenie po blanšírovaní tiež pomáha, aby vydržali dlhšie. Tu sú kroky, ako blanšírovať a zmraziť mrkvu pomocou mikrovlnnej rúry:

Krok 1:Umyte a pripravte mrkvu

Mrkvu dôkladne umyte pod studenou vodou. Odstráňte vrchy a všetky škvrny.

Krok 2:Nakrájajte mrkvu na kúsky

Nakrájajte mrkvu na 1-palcové kúsky. Ak je mrkva veľmi veľká, možno ju budete musieť nakrájať na menšie kúsky.

Krok 3:Vložte mrkvu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry

Vložte kúsky mrkvy do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte 1/2 šálky vody.

Krok 4:Nádobu prikryte a mrkvu vložte do mikrovlnnej rúry

Nádobu prikryte a mrkvu vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty, alebo kým nie je mäkká, ale stále chrumkavá.

Krok 5:Mrkvu sceďte

Mrkvu sceďte v cedníku a ihneď ju vložte do ľadového vodného kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť.

Krok 6:Mrkvu znova sceďte

Mrkvu znova sceďte a osušte.

Krok 7:Zabaľte mrkvu do vrecúšok vhodných do mrazničky

Blanšírovanú mrkvu zabaľte do vrecúšok vhodných do mrazničky. Vytlačte z vrecúšok čo najviac vzduchu.

Krok 8:Označte vrecká a zmrazte mrkvu

Označte vrecká dátumom a obsahom a potom ich vložte do mrazničky. Mrkva vydrží v mrazničke až 8 mesiacov.