Ako Blanch Boby

Blanšírovanie zastaví alebo spomalí akciu enzým produkujúce zeleninu , takže udržať väčšinu z ich štruktúry , farby a chuti počas skladovania . Blanšírovanie tiež poskytuje minimálnu varenia pre zeleninu , ktoré im umožnia zostať ostré a pevné , keď slúžil . Bôby , alebo Fava fazuľa , produkujú veľké , jedlé semená , ktoré vyzerajú podobné vo veľkosti k lima fazuľa , ale menej bytu . Oni sú obvykle podávané čerstvé vo svojom zelenom stave , hoci oni ešte vyžadujú určitú varenie , než sa im slúžiť . Blanšírovanie udržuje je zelená a sviežim , či už slúži bezprostredne alebo zmraziť je na neskôr . Veci , ktoré budete potrebovať klipart cedidlo klipart Pot klipart Bowl
Ice
dierovanou lyžicou alebo sitkom
Zobraziť viac Inštrukcie Cestuj 1

Umiestnite škrupiny bôby v sitku a opláchnite ich pod studenou vodou . Likvidácii všetkých poškodených alebo vyblednutých fazule .
2

Naplňte veľký hrniec s 1 galón vody a nastavte ju na kachle horáka . Naplňte misku s ľadovou vodou a nastavte ho v blízkosti kachlí .
3

Zahrejte vodu v hrnci na plný varu na stredne - vysokej teplo .
4

Odpojiť 1 libra prať bôbov do vriacej vody . Aby voda mohla vrátiť k varu a variť fazuľu po dobu štyroch minút .
5

Odstráňte Boby z vody dierovanou lyžicou alebo sitkom . Umiestnite fazuľa v ľadovej vode a nechajte ho vychladnúť po dobu minimálne štyri minúty .
6

Vypustite ľadovú vodu z fazule zbledol . Podávame fazuľa zbledol , pridajte ich do iných zložiek , alebo zmraziť je v uzavretom obale .