Ako variť rezance s fazuľovou niťou

Rezance s fazuľovou niťou, tiež známe ako celofánové rezance alebo sklenené rezance, sú typom tenkých, priesvitných rezancov vyrobených z mungo fazuľového škrobu alebo ryžového škrobu. Sú bežnou zložkou mnohých ázijských kuchýň a možno ich použiť v rôznych jedlách, ako sú polievky, šaláty a praženice.

Ak chcete variť rezance s fazuľovou niťou, postupujte takto:

1. Rezance namočte do horúcej vody na 5-10 minút, alebo kým nezmäknú a nie sú poddajné.

- Presný čas potrebný na namočenie rezancov sa bude líšiť v závislosti od typu rezancov, ktoré používate.

- Ak sú rezance veľmi tenké, možno ich bude treba namáčať len niekoľko minút, zatiaľ čo hrubšie rezance možno bude potrebné namáčať dlhšie.

- Rezance môžete namočiť aj na dlhší čas do studenej vody, napríklad cez noc. Pomôže to odstrániť časť škrobu z rezancov, vďaka čomu budú menej lepkavé a priehľadnejšie.

2. Rezance sceďte a opláchnite pod studenou vodou.

- Pomôže to odstrániť prebytočný škrob a rezance vychladnúť.

3. Pridajte rezance do polievky, šalátu alebo praženice.

- Rezance s fazuľovou niťou možno pridať do ľubovoľného počtu jedál.

- Sú skvelým spôsobom, ako pridať textúru a chuť do vašich jedál.

Tu je niekoľko tipov na varenie rezancov s fazuľovou niťou:

* Dávajte pozor, aby ste rezance neprevarili, pretože môžu byť kašovité.

* Ak používate rezance do šalátu alebo studenej misy, pred pridaním do šalátu ich opláchnite v studenej vode.

* Rezance s fazuľovou niťou možno skladovať na chladnom a suchom mieste až 6 mesiacov.

Informácie o výžive:

Fazuľové rezance sú nízkokalorické jedlo a sú dobrým zdrojom uhľohydrátov a vlákniny. Sú tiež dobrým zdrojom železa, draslíka a horčíka.