Ako variť sušenú fazuľu v pomalom hrnci

---

Zložky:

- 1 libra sušenej fazule (akákoľvek odroda)

- 8 pohárov vody

- 1 lyžička soli

- 1 lyžička čierneho korenia

- 1/4 šálky nakrájanej cibule

- 1/4 šálky nasekaného zeleru

- 1/4 šálky nakrájanej mrkvy

- 1 bobkový list

- 1 čajová lyžička sušeného oregana

Pokyny:

1. Opláchnite fazuľa a roztrieďte ich, odstráňte všetky zvyšky alebo zafarbené fazule.

2. Vložte fazuľu do pomalého hrnca.

3. Pridajte vodu, soľ, korenie, cibuľu, zeler, mrkvu, bobkový list a oregano.

4. Miešaním sa spojí.

5. Pomalý hrniec prikryte a varte pri nízkej teplote 8-10 hodín, alebo kým fazuľa nezmäkne.

6. Podávajte fazuľu horúce s vašimi obľúbenými stranami.

Tipy:

- Aby ste urýchlili čas varenia, môžete fazuľu pred varením namočiť cez noc do vody.

- Ak nemáte pomalý hrniec, sušenú fazuľu môžete variť aj v hrnci na varnej doske. Len ich dusíme 1-2 hodiny, alebo kým nezmäknú.

- Spolu s fazuľou môžete do pomalého hrnca pridať aj inú zeleninu, ako je kukurica, hrášok alebo paradajky.

- Do fazule môžete pridať aj rôzne koreniny, ako je čili prášok, rasca alebo cesnak.

- Ak chcete pripraviť hustejšiu fazuľovú polievku, pred podávaním môžete časť fazule roztlačiť mačkadlom na zemiaky.