Prečo nie Moje Černice Ripen

Blackberry chuť a sladkosť líšia. Niektoré kultivary priniesť ovocie s koláč chuť k dátumu splatnosti , ale pevnosťou a dlhou trvanlivosťou . Iné typy produkujú černice s vynikajúcou chuťou a sladkostí , ale mäkkou textúrou . Bez ohľadu na množstvo , zberači treba vedieť , ako určiť , kedy blackberry dosiahne plnej zrelosti . Černice sčernie chvíli ešte koláč , stáva nudné čierne a mäkšie , keď je plne zrelý . Odrody

Nie všetky ostružina odrody produkujú sladké ovocie . Ak bobule na vaše rastliny nikdy rozvíjať sladkosť , môže vlastníte staršie obchodné odrody , napríklad Brazos . Brazos , povolený v roku 1959 , produkuje ovocie , ktoré chutí mierne kyslé plnej zrelosti . Brazos procesy dobre , a robí dobrý bobule na koláče , konzervy a ďalšie produkty z cukru - oživené . Boysenberry , typ koncové ostružina , produkuje veľké mäkké plody s vynikajúcou chuťou , ale z hľadiska kvality koláč . Novšie odrody černíc vyvinutých na univerzite v Arkansase majú viac cukru a väčšiu chuť . Navaho , vztýčené trstiny černice , prináša ovocie s dlhou trvanlivosťou a sladkosti .
Season

Blackberry odrody ovocia v priebehu rôznych ročných období a dĺžka zberu tiež sa líšia typ . Nie všetky odrody produkujú plodiny vo všetkých pestovateľských oblastiach . Niektoré černice potrebujú zimný chlad určitú minimálnu dobu , aby kvitnú . Choctaw černice dozrievajú skoro v lete , ale potrebuje 300 až 400 hodín na zimnom chlade pre spustenie kvitne . Kiowa kultivar potrebuje iba 200 hodín za studena , ale kvety neskôr v lete , než Choctaw . Ak bobule na vaše rastliny nie sú dozrievajú v rovnakom čase ako ostatné plody vo vašej oblasti , môže si vlastný typ , ktorý dozrieva neskôr v lete .
Detekcia Zrelosť

Černice plne rozvinúť sladkosť iba v prípade , vľavo na palice , kým sa úplne zrelé . Pre väčšinu černíc , červená farba označuje nezrelé ovocie . Černice sčernie pred úplným zrenia , prechádza lesklé fáze pred rozvojom plný sladkostí . Ak sa zdvihol , zatiaľ čo lesklé čierne plody často chutí kyslo . Vľavo na palice , lesklé čierne bobule vyvinúť matný lesk , ktorý označuje vysoký obsah cukru . Pevnosť z bobúľ v dobe splatnosti sa líši podľa kultivaru . Niektoré druhy vytvárajú plody , ktoré udržujú svoj ​​tvar , rovnako aj pri plnej zrelosti , a ďalšie zmäknú a krehké . Plne zrelé bobule oddelia ľahko od jej stonky .
Tipy

Kontrola patch pre tmavých bobúľ s tupým leskom raz za dva dni počas obdobia zberu umožňuje pestovateľom úrodu černice v plnej zrelosti pre najlepšiu chuť . Zbierame plody tesne pred plnou zrelosťou dáva ovocie s lepšou kvalitou prepravy . Naplňte nádoby iba štyri vrstvy hlboké , aby bobule v najlepšom stave , podľa Virginie spolupracujúceho rozšírenie . Plne zrelé plody poškodiť ľahko a zranených bobule pokaziť rýchlo . Chladom zrelé černice v rámci 30 minút vychystávanie . Černice uchovávať pri teplotách tesne nad bodom mrazu . Po bobule chlad , zabaliť kontajnery v plastu , aby sa zabránilo dehydratácii a shriveling .