Concord Odrody

plná antioxidantov a vitamínu C , Concord hrozno sú používané pre občerstvenie a na výrobu vína , želé a zaváraniny . Niektoré Concords sú sladšie ako ostatné, a nie všetky z nich pochádzajú z Concord , Massachusetts Všetky odrody sú klasifikované ako druhy labrusca , ale len málo podobajú tradičné Concord vo vzhľade a chuti . Či už je to torta verzia alebo sladký typ používaný pre zaváranie , pôda a klíma zohrávajú úlohu pri určovaní Concord odrody . Tradičné Concord
Concord hroznový kože sú žuvacie a ťažké .

Concord hrozno sú tiež známe ako sklzu - kože , alebo typy labrusca . Majú hrubú , pevnú šupku , ktorá sa ľahko oddeľuje od kašovitý interiéru . Odrody labrusca sú silne ovocná a Concords sú najobľúbenejšie stolové hrozno v New Yorku , kde sú veľmi adaptabilné pre väčšinu pôdnych typov . Môžete ľahko identifikovať Concord hrozno ich tmavo - modrej na čiernu kožou a veľkými bobuľami , ktoré obsahujú viac semien . Podľa článku Winston Craig , MPH , PhD , RD , na internetových stránkach vegetariánstvo a vegetariánskej výživy , Concord hrozno sú tiež plné polyfenoly , ktoré je známe, že obsahujú rakovinové preventívne vlastnosti .
Catawba

Používa sa predovšetkým pre tvorbu dezertné vína a ovocné šťavy , Catawba hrozna je sladké a výdatné rastúce slip - koža hrozna predstavovať ovocné a výrazne korenistú labrusca chuť . Catawba vinice rastú prevažne v New Yorku a vyžadujú dlhšie vegetačné obdobie , než typické Concords . Catawba hrozna plodiny sú obzvlášť citlivé na znečistenie ovzdušia a vysoko kyslých pôdach . Tieto hrozno sa zvyčajne vykazujú známky stresu cez ich listy . Vinice, však zostávajú srdečné a vytvárať bohaté hrozno , najmä v New Yorku , kde sa bežne pestuje .
Fredonia

Grown predovšetkým v severovýchodnej a stredozápadnej Spojené štáty , Fredonia hrozno sú veľké čierne typy Concord - labrusca , používané na výrobu šťavy a stolové hrozno predaja . Fredonias dozrievajú dva - tri týždne skôr ako tradičné Concords a majú miernejší príchuť , ktorá je podstatne slabšia ako u tradičného Concord . Hoci Fredonia hrozno sú obzvlášť náchylné k plesni uhorkovej , ktoré sú schopné rásť aj srdečne ako tradičné Concords s pravidelným prerezávanie .