Ako uvariť ryžu pridaním octovej vody

Varenie ryže s octovou vodou môže pomôcť zabrániť zlepeniu ryže a dodať jej mierne pikantnú chuť. Tu je jednoduchý recept na varenie ryže s octovou vodou:

Zložky:

- 1 šálka (180 gramov) bielej ryže

- 1 3/4 šálky (420 ml) vody

- 1 polievková lyžica (15 ml) bieleho octu

- Soľ podľa chuti (voliteľné)

Pokyny:

1. Ryžu prepláchnite v sitku s jemnými okami pod studenou tečúcou vodou, kým nebude voda číra. To pomáha odstrániť prebytočný škrob a nečistoty.

2. V strednom hrnci alebo ryžovare zmiešajte prepláchnutú ryžu, vodu, ocot a soľ (ak používate). Na stredne vysokom ohni priveďte do varu.

3. Keď sa voda dostane do varu, znížte teplotu na minimum, hrniec pevne prikryte a nechajte ryžu dusiť 18-20 minút, alebo kým sa všetka voda neabsorbuje a ryža nezmäkne.

4. Hrniec odstavte z ohňa a prikrytý ho nechajte 5 minút postáť, aby sa ryža ďalej dusila.

5. Ryžu načechrajte vidličkou a podávajte horúcu.

Tipy:

- Začnite s 1 polievkovou lyžicou octu na každých 1 3/4 šálky vody. Množstvo octu si môžete upraviť podľa vlastnej chuti.

- Na zvýraznenie chuti ryže môžete použiť ďalšie koreniny alebo bylinky, napríklad nasekanú petržlenovú vňať, tymian alebo bobkový list.

- Varenie ryže s octovou vodou je ideálne na prípravu jedál, ako je sushi ryža alebo ryžové šaláty na báze octu, kde sa uprednostňuje oddelenie ryžových zŕn.