Ako vyrobiť brandied čerešne

* 2 libry čerstvých čerešní bez kôstok

* 2 šálky cukru

* 1 tyčinka škorice

* 1/4 lyžičky mletých klinčekov

* 1/2 šálky brandy

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zmiešajte čerešne, cukor, škoricu a klinčeky. Za občasného miešania priveďte na strednom ohni do varu.

2. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, alebo kým čerešne nezmäknú.

3. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.

4. Keď čerešne vychladnú, pridajte brandy a dobre premiešajte.

5. Premiestnite čerešne do čistej sklenenej nádoby alebo pohárov. Poháre pevne uzavrite a skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Tipy

* Na odkôstkovanie čerešní použite vykôstkovač alebo malý nožík.

* Ak nemáte čerešňový odkvap, môžete použiť aj paličku alebo slamku. Jednoducho vložte paličku alebo slamku do konca stonky čerešne a zatlačte nadol, kým jamka nevyskočí.

* Mrazené čerešne môžete použiť aj na výrobu pálených čerešní. Pred odkôstkovaním čerešne jednoducho rozmrazte.

* Pálené čerešne možno skladovať až 6 mesiacov.

Variácie

* K páleným čerešniam môžete pridať ďalšie korenie, ako je nové korenie, muškátový oriešok alebo zázvor.

* Môžete použiť aj iné druhy alkoholu, ako je rum, vodka alebo whisky.

* Pálené čerešne možno použiť v rôznych dezertoch, ako sú koláče, koláče a šunky. Môžu byť tiež použité ako ozdoba na koktaily alebo mocktaily.