Ako čistiť kel s octom

1. Zhromaždite si materiály:

- Čerstvý kel

- Biely ocot

- Cedník

- Kuchynský drez alebo veľké umývadlo

- Papierové utierky alebo čisté kuchynské utierky

- saponát na riad (voliteľné)

2. Pripravte kapustnicu:

- Začnite odstránením všetkých zvädnutých alebo poškodených listov z kelu. Zahoďte ich.

3. Opláchnite kapustu:

- Umiestnite kel do cedníka a opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Pri oplachovaní rukami jemne oddeľte listy.

4. Vytvorte riešenie octu:

- Naplňte kuchynský drez alebo veľké umývadlo studenou vodou. Do vody pridajte asi 1/2 šálky bieleho octu. Tento roztok octu pomôže odstrániť baktérie a odstrániť všetky pretrvávajúce pesticídy.

5. Namočte kapustnicu:

- Kel ponorte do octového roztoku a jemne ním zašúchajte, aby ste sa uistili, že sú ponorené všetky listy. Kel necháme namočiť asi 5 minút.

6. Znovu opláchnite:

- Kel vyberte z octového roztoku a znova ho opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Tým sa odstráni všetok zvyškový ocot a kel bude dôkladne vyčistený.

7. Vysušte kapustnicu:

- Kel jemne osušte papierovými utierkami alebo čistou kuchynskou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

8. Voliteľný krok (na odstránenie nepríjemných chýb):

- Ak sa obávate malého hmyzu alebo chrobákov, ktoré sa ukrývajú v kapuste, môžete urobiť ďalší krok, aby ste sa uistili, že sú preč. Pripravte si zmes z rovnakých dielov vody a saponátu. Touto zmesou naplňte sprejovú fľašu. Zľahka postriekajte listy kelu týmto roztokom, pričom dbajte na to, aby ste zakryli prednú aj zadnú časť listov. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom kel dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Po tomto kroku kel dobre vysušte.

9. Nakrájajte kapustnicu:

- Keď je kel čistý a suchý, môžete ho nakrájať alebo nasekať podľa vášho receptu alebo požadovaného použitia.

Ďalšie tipy:

- Očistený kel skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydrží čerstvé niekoľko dní.

- Túto metódu môžete použiť aj na čistenie inej listovej zeleniny, ako je špenát, kapusta alebo mangold.

- Ak nemáte po ruke biely ocot, môžete ako alternatívu použiť citrónovú šťavu alebo jablčný ocot.

- Pre ešte dôkladnejšie čistenie môžete kel namočiť do octového roztoku až na 15 minút. Pred konzumáciou ho len dobre opláchnite, aby ste odstránili zvyšky octu.

Pamätajte, že čistenie listovej zeleniny, ako je kel, je nevyhnutné na odstránenie nečistôt, baktérií a akýchkoľvek nežiaducich chrobákov alebo pesticídov. Dodržiavanie tejto jednoduchej metódy zaistí, že budete mať vo svojich jedlách čistý, čerstvý a bezpečný kel.