Ako sa dá Odstrániť šupky z pohánky jadra ?

Pohánka je ovocie v rovnakej rodine ako rebarbora alebo šťaveľ . Existujú tri druhy pohánky; pohánka ( Fagopryum esculentum ) , vytrvalá pohánka ( F. cymosum L. ) a Moench alebo Tartary pohánka ( F. tartaricum Gaertn ) . Pohánka nie je v spojení so žiadnym druhom pšenice. V dôsledku toho poľnohospodári obilia často pestovať pohánku ako striedanie plodín . Pohánka závod ponúka malé , chutné semená častíc v tuhých šupiek . Predtým , než semená môžu byť krajiny do múky , musia byť odstránené šupky . De - lúpanie

Pohánka Semená sú tmavo hnedej až čiernej farby a trojuholníkového tvaru . Ovocie je podobný slnečnicové semená , s jediným semenom vnútri pevného vonkajšieho trupu . Na obilie mlyny , komplexné de - Lúpací stroje oddeliť plevy od zrna . Semená sú umyté a triedi pred pražením . Tradične , mlyny používa staromódny kamenné brúsky na brúsenie pohánky na výrobu múky . Dnes , mlyny používajú oceľové tyče spracovať čerstvo zberaného obilia . Pohánka múka sa melie , aby spĺňali požiadavky vlákniny a bielkovín kupujúceho . Pohánkovej múky možno frézovať jemné ako bielej pšeničnej múky alebo frézované s malými časticami trupu , aby jej svoju charakteristickú tmavú farbu .
Mletie semená

Ak rastú pohánka a chcete odstrániť trupy sami , semená môžu byť spracované v malé domáce mlynských . Triediť semená , odstrániť všetky kamene a vetvy . Veľkosť semená s okrúhlym zakopali obrazovke zrna . Nastavte mlynských k širokému otvoru . Test - grind malú hrsť zŕn pohánky v mlyne . Je-li clona je správna , bude jadra je otvorený , a tam bude len veľmi málo brúsenie trupov .
Oddelenie jadier z Korby

po brúsení , nalejte spracované jadra cez stredné zrnitosti obrazovke umiestnenej na cookie list . Väčšina z trupov zostane na obrazovke . Vezmite cookie list von a jemne pretrepte list , ako vypustiť zostávajúcu šupky . Pohánka Semená obsahujú približne 60 percent sacharidov , 10 percent bielkovín a 15 percent vlákniny .
Krúpy

krupica je termín používaný na opis lúpané semienka . Pohánkovej môže byť jeden prostý alebo pečené a varené s vodou , aby sa kaša . Hrubo mleté ​​krúpy sú známe ako pohánka " krupica " . Pečená pohánka krúpy a krupica sa používajú ako prísady do raňajkových cereálií , energetické tyčinky a širokú škálu ďalších potravinárskych výrobkov .