Ako variť tekvicu medvedíka

* 1 tekvica medvedíka (tiež známa ako tekvica kabocha), asi 2 libry

* 1 lyžica olivového oleja

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 šálka kuracieho vývaru

* 1/4 šálky hnedého cukru

* 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

* 1 polievková lyžica vody

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F (200 stupňov C).

2. Tekvicu medvedíka umyjeme a priečne prekrojíme na polovice. Odstráňte semená a dužinu.

3. Rezné strany tekvice pokvapkáme olivovým olejom. Posypte soľou a korením.

4. Polovice tekvice položte reznou stranou nahor na plech.

5. Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým tekvica nezmäkne a neprepečie sa.

6. Medzitým v strednom hrnci priveďte na strednom ohni do varu kurací vývar a hnedý cukor.

7. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým sa hnedý cukor nerozpustí.

8. V malej miske vyšľaháme kukuričný škrob a vodu do hladka. Pridáme do hrnca a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.

9. Pridajte opečenú medvediu tekvicu a varte ďalších 5 minút, alebo kým sa neprehreje.

Podávajte okamžite.