Ako pripraviť pikantnú taco omáčku

Príprava domácej pikantnej taco omáčky je zábavné a svieže dobrodružstvo, ktoré vám umožní prispôsobiť úroveň tepla vašej chuti. Tu je jednoduchý recept, ako pozdvihnúť vaše tacos:

Zložky:

- 1 lb (450 g) rímskych paradajok nakrájaných na kocky

- 1/4 šálky (60 ml) vody

- 1/2 šálky (120 ml) červenej cibule, nakrájanej na kocky

- 1/2 šálky (120 ml) listov koriandra

- 2 serrano papriky, nakrájané na kocky (upravte požadovanú úroveň tepla)

- 1/4 šálky (60 ml) limetkovej šťavy

- 2 polievkové lyžice (30 ml) jablčného octu

- 1 čajová lyžička (5 ml) mletého kmínu

- 1 čajová lyžička (5 ml) čili prášku

- 1 čajová lyžička (5 ml) soli

- 1/4 čajovej lyžičky (1,25 ml) čierneho korenia

Pokyny:

1. Pripravte si ingrediencie:

- Rómske paradajky, červenú cibuľu, koriandr a serrano papriky nakrájajte na malé kúsky.

2. Paradajky podusíme:

- V strednom hrnci zmiešajte nakrájané paradajky a vodu. Priveďte do varu na strednom ohni. Varte asi 10 minút alebo kým paradajky nezmäknú.

3. Pridajte korenie a bylinky:

- K vareným paradajkám pridajte na kocky nakrájanú červenú cibuľu, koriandr, limetkovú šťavu, jablčný ocot, mletú rascu, čili prášok, soľ a čierne korenie. Miešajte, aby sa spojili.

4. Rozmixujte omáčku:

- Zmes necháme dusiť ďalších 5 minút. Odstráňte z ohňa a preneste obsah hrnca do mixéra. Miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

5. Ochutnajte a upravte:

- Ochutnajte omáčku a upravte korenie podľa svojich preferencií. Pamätajte, že vždy môžete pridať viac určitého korenia alebo bylinky, aby ste si prispôsobili chuť.

6. Chladiť a skladovať:

- Nechajte omáčku úplne vychladnúť. Uchovávajte ho v uzavretej nádobe v chladničke. Pikantná taco omáčka vydrží až týždeň.

7. Užite si svoje tacos!

- Použite svoju domácu pikantnú taco omáčku na pozdvihnutie svojich taco večerov alebo ju použite ako dip k tortilla chipsom a zelenine.

Pamätajte, že tento recept poskytuje základný rámec, takže neváhajte experimentovať s rôznymi koreninami, bylinkami a paprikami, aby ste vytvorili pikantnú taco omáčku, ktorá vyhovuje vášmu podnebiu a úrovni tepla, ktorú si užívate.