Ako nájsť hladinu kyseliny askorbovej u rastlín

Vitamín C a kyselina askorbová je prítomný v mnohých potravinách , ktoré jeme , vrátane rastlín , ale nie vždy presne vedieť , koľko . Môžete si pripraviť experiment s niekoľkými rôznymi druhmi rastlín , aby videli , ako vysoká úroveň ich sadzieb kyseliny askorbovej v porovnaní s inými potravinami . Budete potrebovať niekoľko spoločných dodávok vykonať tento experiment , ale nič unusual.Things budete potrebovať
1 lyžička . kukuričný škrob
lyžice
Blender
tenká
Odmerka
kvapkadla
papierových kelímkov na kávu
miešadla
Jód
Zobraziť ďalšie inštrukcie

1

Opatrenie 1 lyžička . kukuričného škrobu do kontajnera žiaruvzdornou . Pridajte len niekoľko kvapiek vody a mieša sa , kým je kukuričný škrob pasta . Pridajte 1 šálku vody a zahrieva sa dve minúty v mikrovlnnej rúre , aby sa rozpustil kukuričný škrob vo vode . Nastavte ju necháme vychladnúť .
2

zmiešaný odmerané množstvo zariadení , ktoré chcete merať rovnakým dielom vody . Blend , kým ste skvapalnený rastlinný materiál . Prelejte kvapalinu cez tenká . Postup opakujte pre všetky ostatné rastliny , ktoré chcete testovať hladiny kyseliny askorbovej . Nalejte 1 oz každého z rastlinných kvapalín do samostatných papierových kelímkov , za použitia odmerky .
3

pridať 10 kvapiek ochladenej zmesi škrobu na každý šálku v experimente . Miešajte každý z šálok s oddeleným plastové kávy miešadlom.
4

pomaly kvapkať jód do prvej šálky , počítanie každej kvapkanie a miešanie po každom kvapkanie . Jód sa zmení na modrú , keď sa dotkne škrob , ale každá prítomná kyselina askorbová zmení farbu . Uchovávajte odkvapkávaniu v jódu , kým sa farba zmení späť do tmavej farby , ktorá sa nemení po 10 sekundách . Opakujte tento postup pre ostatné rastliny .
5

Vypočítajte množstvo jódu nevyhnutné zmeniť farbu zmesi a potom použiť ako indikátor koľko kyseliny askorbovej bol prítomný . Viac jódu potrebný , tým vyššia je množstvo kyseliny askorbovej . Porovnajte výsledky medzi rastlinami určiť, ktorý má najvyššiu hladinu kyseliny askorbovej .
6

Porovnajte výsledky s testovacím vzorky pomarančovej šťavy , je známe , že vysoký obsah kyseliny askorbovej , pre predstavu o tom , ako úrovne sa týkajú iných potravín .