Vplyvy Chov pre Iron obohatené ryža

mikronutrienty je problém v rozvíjajúcich sa krajinách . Deficity zinku , železa a vitamínu A ovplyvniť odhadom 3,5 miliardy ľudí po celom svete . Najviac ovplyvnená skupina nedostatkom železa sú ženy v plodnom veku . Programy na chov ryžu , ktoré môžu doplniť zlej stravy železo , beta - karoténu a ďalších minerálov sú vidieť úspech . Ryža, jedlo z ryžových poliach Svet Rice produkujú plodiny pol sveta spolieha na .

Rice bráni vstrebávaniu železa , ako je fytáty , a fytáty chelát železa . V praxi to znamená , že aj v diéte bohatej na iné železo , sa ryža zabrániť najviac , že železo z používaný v tele . V rozvojových krajinách ryža je základnou potravinou ; v juhovýchodnej Ázii je to 50 až 90 percent z každodennej stravy , s ľuďmi , ktorí jej cez dva kilogramy ryže každý deň .
Opevnený Rice
Rice je ešte vysadené a obrané , ako to bol po celé tisícročia .

roky agentúry boli pracujúcich na pridanie viac železa do predvarenej ryže , s veľkými zlepšenie vidieť v úrovniach železa tých , ktorí ho jedia . Avšak , nízke náklady na chov prirodzený výber z ryže s vyšším obsahom prírodného železa je oveľa praktickejšie . Ryža sa množil obsahujú viac železa mohli byť vysadené , pestuje a žne miestnych poľnohospodárov , skôr než zahŕňajúce továrne na výrobu potravín obohatené nevyhnutných stopových prvkov . Ryža nie je práve chované pre vyššiu železo , ale obsahujú viac beta - karoténu a ďalších vitamínov . Biofortification , pretože proces sa nazýva , by umožnilo ľuďom z rozvojových krajín , aby sa krok smerom k riadeniu svoje nutričné ​​potreby . Biofortification bolo vo výskume od roku 1995 , a pokrok ukazuje , že železo v ryži môže byť zvýšená až o 50 percent .
Vplyv Biofortification
tu viac než 40.000 známych druhov ryže.

Chovateľské ryže , ktoré môžu prirodzene pridať železo do stravy žien a detí v rozvojových krajinách je nízkonákladová alternatíva k železných doplnkov a mechanickú pevnosť . Štúdia sa už o tom , že kŕmenie biofortified ryža je účinný . Štúdia vykonaná na Filipínach počas deväťmesačného obdobia ukázala významné zlepšenie v úrovni železa prítomného v krvi predmety , ktoré preukazujú , že telo absorbuje vyššie hladiny železa v ryži .
vplyv Šľachtenie
lepšia ryža pre lepšie zdravie .

Biofortified ryža je selektívne chovaný , skôr ako geneticky modifikované pomocou mechanického zásahu . Tento proces trvá dlhšie , ale výsledkom je lacnejšie osivo , ktoré sa self - replikácie raz v rukách poľnohospodárov , čo im umožňuje uložiť osivo znova zasadiť budúci rok . Geneticky modifikované osivo alebo hybridy je nutné zakúpiť ročne , riadenie nákladov železa obohatené ryža hore . Šľachtenia sa vykonáva pomocou testovania ryže odrody pre najvyšší obsah železa a ďalších živín a potom postupne chov viac železa . Úhrnom vzrástli náklady na osivo môže byť ako malý ako jeden cent na osobu a rok .