Kedy Harvest Elephant cesnaku

Slon cesnak ( Allium ampeloprasum L. ) , niekedy nazývaný greatheaded cesnak , podobá normálne cesnak , ale je veľmi veľký a viac úzko súvisí s póry , ako cesnak . Žiarovky produkujú asi šesť veľmi veľké strúčiky a môže vážiť až pol kila . Slon cesnak má jemnú cesnakovú chuť , že mnoho ľudí nájsť vhodné k jedlu a varenie . Vedieť , kedy ho žať zaisťuje najlepšiu chuť . Keď sa do zberu

Slon cesnak je pripravená k žatve , keď sú kvety plne sformovaná a oddelené , a koža je papierový a suché . V závislosti na mieste , slon cesnak dozrieva od polovice mája do júna alebo čoskoro leta . Keď sa asi tretina z vrcholov začínajú žltnúť a vädnúť , vytiahnite žiarovku a nakrájame ju otvorenú pre kontrolu splatnosti . Čaká sa , až sa všetky vrcholy utíchne , je príliš neskoro , a žiarovky môžu byť rozdelené otvorené podzemí , takže je ťažké zbere a skladovaní . Znížte zálievku ako čas zberu prístupov .
Ako zožať

použite záhradný vidličku , aby sa uvoľnili pôdu okolo žiaroviek a vytiahnite ich po ruke . Pre väčšie plodín , spustite žaciu lištu pod riadkami uvoľnenie a zdvíhacích žiarovky . Rukoväť pozberanej cibule jemne , aby nedošlo k ich modriny . Okamžite odstráňte ich pred priamym slnkom .
Skladovanie

Udržujte slonie cesnak žiarovky v suchom , teplom a vzdušnom mieste vyliečiť za niekoľko dní alebo týždeň . Uchovávajte ich mimo slnka . Vytvrdzovania zaisťuje , že žiarovky ukladanie dobre . Po vytvrdnutí zmiesť špinu , odstrániť vrcholy a korene a uložiť žiarovky niekde v chlade a suchu , chránené pred svetlom a vlhkosťou . Nedovoľte im pred mrazom .
Varenie

Cesnak slona je jemnú chuť je ideálny pre pečenie celok . Odrežte špičku žiarovka je , vystavovať klinček a pokvapkáme ich olivovým olejom . Zabaľte celú žiarovku v alobale a pečieme v rúre pri 400 stupňoch domäkka , asi 40 minút . Odstráňte pečené strúčiky vidličkou alebo nožom , keď sa mierne ochladí a šíriť ju na chleba . Použite sloní cesnak miesto pravidelného cesnaku v každom recepte na miernejší príchuť .