Ako variť srnčí kockový steak

Srnčí kockový steak je chutný a všestranný kus mäsa, ktorý možno variť rôznymi spôsobmi. Tu je jednoduchý a chutný recept na varenie steaku z jelenej kocky:

Zložky:

- 1 libra steaku z jelenej kocky

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 1/2 šálky nakrájanej cibule

- 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky

- 1/2 šálky nasekanej červenej papriky

- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok so zelenými čili papričkami, neodkvapkaná

- 1 čajová lyžička čili prášku

- 1 čajová lyžička mletého kmínu

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Pridajte srnčí steak z kocky a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne.

3. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a červenú papriku na panvicu a varte, kým nezmäknú.

4. Vmiešajte na kocky nakrájané paradajky so zelenými čili, čili práškom, mletým rascom, soľou a čiernym korením.

5. Priveďte do varu a varte 15-20 minút, alebo kým sa mäso neprevarí.

6. Vmiešame nasekaný čerstvý koriandr a podávame.

Tipy:

- Na zmäkčenie zveriny ju môžete cez noc marinovať v zmesi olivového oleja, červeného vína a byliniek.

- Srnčí steak z kocky môžete variť aj v pomalom hrnci. Jednoducho skombinujte všetky ingrediencie v pomalom hrnci a varte pri nízkej teplote 6-8 hodín.

- Ak nemáte po ruke steak z kociek z jeleňa, môžete použiť aj hovädzí alebo bravčový steak z kocky.

- Srnčí steak podávajte s obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, ryža alebo cestoviny.