Ako pripraviť brokolicovú čedarovú polievku

* 2 lyžice nesoleného masla

* ½ stredne žltej cibule, nakrájanej nadrobno

* 3 strúčiky cesnaku, mleté

* 2 šálky kuracieho vývaru

* 1 hlavička brokolice, nakrájaná na ružičky

* 1 šálka strúhaného ostrého syra čedar

* 1 šálka pol na pol

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo.

2. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu, alebo kým nebude voňavý.

4. Pridajte kurací vývar, brokolicu a priveďte do varu.

5. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, alebo kým brokolica nezmäkne.

6. Pridajte syr čedar a pol na pol, miešajte, kým sa syr neroztopí a polievka nebude hladká.

7. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

8. Ihneď podávajte, podľa potreby ozdobené ďalším strúhaným syrom čedar a krutónmi.