Jedlé Buriny v juhovýchodnej USA

Mnoho rastlín , ktoré sú považované za burinu sú jedlé , a sú často veľmi výživné . Okrem jedlých burinu rastúcu v celej juhovýchodnej , iné jedlé , pôvodné rastliny sú moruše , kapusta dlaň , more hrozna , Yucca , černice a gallberry . Predám autoritatívne pole vodítko a pozitívne identifikovať žiadnu voľne rastúcich rastlín , ako to náročné , pretože niektoré rastliny sú jedovaté . Vyhnite sa rastliny pozdĺž ciest a ciest , ktoré pravdepodobne boli ošetrené herbicídy . Purslane

Portulaka ( Portulaca oleracea ) rastie v celej juhovýchodnej USA a je malý , šťavnaté skokov s hrubými , polstrované listy . Rastlina sa rýchlo šíri prostredníctvom podzemných bežcov , a rozvíja žlté alebo oranžové kvety . Vyberte si mladú , nežnú Purslane na začiatku leta a variť ju v osolenej vode . Vypustite vodu a pridajte viac vody na odstránenie horkosti . Soté purslane s cibuľou a slaninou , alebo paru a pridať maslo , soľ a pepepr . Jedzte Purslane surový v sendvičov a šalátov . Purslane je vysoký omega - 3 mastných kyselín a vitamínu C.
Púpava

latinského slova pre púpava , Taraxacum officinale , znamená " oficiálny liek na chorobu . " Tento spoločný burinu je ľahko identifikovať svoje svetlé , žlté kvety , otrhané listy a duté stonky . Parné listy pre výživné zelenej zeleniny alebo strmé im čaj . Púpavy majú vysoký obsah vitamínov A a C a železa .
Jerusaleum Artičok

Jerusaleum artičok je členom rodiny slnečnice , a pochádzajúce z východnej US To bolo používané ako obchodné komoditu o domorodých kmeňov . Jerusaleum artičok je kerovitý rastlina , ktorá rastie 8 stôp vysoký . Vyrába žlté , sedmokráska , ako kvety a jedlé hľuzy . Inzulínu v Jerusaleum artičokov je ľahko stráviteľné , čo je dobrou náhradou pre ľudí , ktorí nemôžu stráviť ďalšie škroby . Jedzte Jerusaleum artičoky surové , pečené , alebo spracované ako múka na cestoviny a pečivo .
Mrlík biely