Ako zdvojnásobiť varenie kávy

Dvojité varenie zahŕňa prípravu jednej dávky kávy s dvojnásobným množstvom mletej kávy a horúcej vody. Vznikne tak koncentrovanejšia káva, ktorú je možné následne zriediť.

Tu sú kroky:

1. Mletú kávu

- Vyberte si tmavo praženú kávu, ktorá lepšie znesie proces dvojitého varenia.

- Kávové zrná pomelieme na stredne hrubú konzistenciu, o niečo jemnejšie ako na French press.

2. Predhrievacie zariadenie

- Ak používate kávovar na prekvapkávanú kávu, predhrejte karafu a filtračný košík horúcou vodou.

- V prípade francúzskeho lisu predhrejte hrniec horúcou vodou a pred varením vodu vylejte.

3. Pridajte kávu a vodu

- Do kávovaru pridajte dvojnásobné množstvo mletej kávy.

- Použite dvojnásobné množstvo horúcej vody špecifikované v pokynoch vášho kávovaru.

- Jemne premiešajte, aby sa kávová usadenina spojila s horúcou vodou.

4. Uvarte kávu

- Kávu uvarte podľa pokynov vášho kávovaru.

5. Prenos kávy

- Ak používate kávovar na prekvapkávanú kávu, preneste uvarenú kávu do tepelne bezpečnej nádoby.

- Ak používate french press, jemne zatlačte na piest, aby ste oddelili kávovú usadeninu od tekutiny.

6. Zriedená káva

- Aby bola vaša dvakrát uvarená káva chutnejšia, zrieďte ju horúcou vodou alebo mliekom.

- Pomer kávy k vode alebo mlieku je možné upraviť podľa vašej chuti.

Tipy:

- Pre silnejšiu kávu použite jemnejšie mletie a viac kávovej usadeniny.

- Pre slabšiu kávu použite hrubšie mletie a menej kávovej usadeniny.

- Dvakrát uvarená káva sa môže skladovať v chladničke až 3 dni.

- Dvojité varenie možno použiť s akýmkoľvek typom kávovaru, vrátane kávovarov na prekvapkávanú kávu, french pressov a kávovarov na prelievanie.