Rôzne druhy húb v Oregone

klímu a lesy Oregon produkujú hojnej úrody jedlých húb , čo je hlavný výrobca v USA , gastronomických húb v dopyte reštaurácií . Jednotlivcov a organizácií , ktoré sa snažia rôzne druhy húb v Oregone , ako je Centrálny Oregon Mushroom Club a Morel húb Hunting Club , Miesto Share tajomstvo a výlety do lesa na zber húb za účelom predaja alebo osobnú spotrebu .
Hľuzovka ( Tuber aestivum /Unicinatum /melanosporum )

Hľuzovky sú veľmi drahé ( až do výšky $ 1,000 kilogram ) z lesných húb . Z 20 druhov hľuzoviek , Oregon West Coast hľuzovka druhy patrí aj biela ( nachádza sa v období od novembra do mája ) a čierne ( nájdený v období od októbra do marca ) . Psy a ošípané boli použité k lovu hľuzovky vôní , ako rastú až meter pod zemou okolo duby . Hľuzovky huby sú nepravidelného tvaru , medzi veľkosti päste a mramoru so silnou vôňou a chuťou . Ak chcete zahrnúť hľuzovky v kuchyni , vložte tenké plátky do škrty vykonané v pečené pečienka , pridajte ich do plnkou a paštét alebo oholiť je na vrchole pokrmov tesne pred podávaním . Čisté hľuzovky jemne suchým štetcom , vyhradzujú pokožku pre pridanie do polievok a omáčok .
Morels ( Morchella esculenta )

Morels sú vizuálne zaujímavé, rovnako ako vynikajúce jedlé huby . Tieto huby sú až do 4 cm vysoký s krytkami , ktoré uzatvárajú cez stonky a sú zdobené vzorom pravidelných hrebeňov a jám ( na rozdiel od jedovatých falošné Morel , ktorej čiapky patrí nepravidelné záhyby ) . Morels sa líši od sivej až blond a čierne , prospievajúce v popálených plôch lesov a objaviť na jar , najmä v mesiaci máji . Morels majú mäsitú , dymovú arómu a sú pripravené vyprážané, pečené , vyplnené alebo urobiť dobrý prírastok do omáčky a za stáleho miešania smaží . Na
Na
Med huby ( Armillaria Sp )

Med huby sú najväčšie na svete živých organizmov . Oregon je doma k jedlým medu huba , ktorá meria viac ako 3,4 míľ naprieč a má 2400 rokov starý . Med huby majú svetlo hnedé alebo červenohnedé čiapky , svetlo alebo svetlo hnedé žiabre a objavujú sa v rôznych tvaroch a veľkostiach od nálevkovitého do bytu . Táto huba je nielen huba , ale tiež parazit , zodpovedný za zničenie rastlín a stromov ( aj keď je huba , je podzemné hromadné ) a jeho šírenie spor vzduchom a kontaktu s infikovanými rastlinami . Medzi najviac náchylné na infekciu sú céder , jablko , čerešne , slivky a fialovej stromy . Med huby žiara v tme , čo je jav použitie vojakov I. svetovej vojny , ktorí kladú malé kúsky infikovaného dreva na helmách , ktoré im umožnia rozlišovať medzi priateľmi a nepriateľmi v tme . Ak chcete pripraviť med huby , čisté jemne pod tečúcou vodou a odrezať stonky . Používajte krytky receptov na polievky dusená mäsa po vare po dobu piatich minút k zníženiu mierne horkastú chuť .