Ako zmraziť huby

1. Huby roztrieďte a očistite:Všetky pokazené alebo poškodené huby vyhoďte. Jemne odstráňte všetky nečistoty alebo nečistoty mäkkou kefou.

2. Orežte huby:Odstráňte stonky a všetky škvrny.

3. Blanšírujte huby (voliteľné):Blanšírovanie pomáha zachovať farbu, štruktúru a chuť húb. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte huby a blanšírujte ich 2-3 minúty, alebo kým nezmäknú. Huby ihneď sceďte a ochlaďte ich v ľadovom vodnom kúpeli, aby ste zastavili proces varenia. Huby znova sceďte a osušte papierovými utierkami.

4. Zmrazte huby:Huby rozložte na plech a vložte ich do mrazničky. Zmrazte aspoň na 24 hodín, alebo kým nie sú pevné.

5. Preneste huby do vrecka na mrazničku:Keď sú huby zmrazené, presuňte ich do vrecka na mrazničku. Vytlačte prebytočný vzduch a vrecko uzavrite. Označte vrecko dátumom a obsahom.

6. Uchovávajte huby v mrazničke:Mrazené huby je možné skladovať v mrazničke až 1 rok.

Tipy na mrazenie húb:

- Najlepšie výsledky dosiahnete použitím čerstvých húb vysokej kvality.

- Huby pred zmrazením blanšírujte, aby sa zachovala ich farba, textúra a chuť.

- Huby zmrazte v jednej vrstve, aby sa nezlepili.

- Označte mraziace vrecko dátumom a obsahom, aby ste vedeli, čo to je a kedy bolo zmrazené.

- Mrazené huby možno použiť do polievok, dusených pokrmov, omáčok a iných jedál. Môžu sa tiež rozmraziť a uvariť ako príloha.