Farby paprikami

Papriky sú sladké typ annuum druhu Capsicum . Všetky papričky sú súčasťou tohto druhu , ale šľachtenia v priebehu storočí znížila teplo papriky , zatiaľ čo iné druhy rástla teplejšie . Paprika má aj ďalšie vlastnosti , ktoré ho oddeľujú od iných paprík , napríklad rôznych farbách a spoločné zaoblený štvorcový tvar . Spoločné Farby

Pri nákupe papriky v obchode s potravinami , červená a zelená sú dve farby uvidíte najčastejšie . Všetky papriky začínajú ako zelená , hovorí , že Matka Zem News , a zelenej papriky predávané sú stále mierne nezrelé . Červenej papriky sa zrejúce , mení svoje farby v tomto procese . To je spôsobené tým , rozpadu chlorofylu ako ovocie sa pohybuje od pestovania na fázu seed -produkcie .
Nezvyčajné farby

Zelené papriky dozrieť do iných farieb než len červená . Žltá , oranžová , fialová a hnedá sú farby než zrelé papriky sa obrátiť . Jeden variant tohto korenia , aj zbelie ako jej semená dozrievajú v závislosti na Oregon State University . Čierna , odtiene modrej a rôznofarebné papriky sú tiež k dispozícii . Tieto papričky často vyniesť vyššie ceny , než sú viac obyčajné červené a zelené odrody vzhľadom k ich relatívnej vzácnosti . Všetky farby paprikou vyžaduje rovnaké základné podmienky pre rast .
Rozdiely

Papriky rozvíjať rôzne chute a obsah živín , ako sa dozrieť . Červenej a oranžovej papriky sú sladšie ako nezrelých zelených , hovorí skromný Cafe . Fialové papriky sa zberajú v nezrelom štádiu a sú horké ako zelené papriky . Nutričné ​​rozdiely mierne líšiť , s červenej papriky majú viac lykopénu a žltej papriky , ktoré ponúkajú viac luteín .
Používa

Papriky pridať sladkú alebo mierne horkastú chuť korenie na riad bez tepla jalapeňos alebo iné pikantné papriky . Všetky papriky môžu byť konzumované surové , dusenú , pražený alebo pyré , podľa WH Foods . Zatiaľ čo rôzne farby ponúkajú trochu inú chuť profily , väčšina receptov dobre fungovať s farbou podľa Vášho výberu . Pikantné a horkej chuti zelenú paprikou , však môže chúlostivé pokrmy , ktoré vyžadujú sladšie chuť ďalších farbách nechutné .