- Sladké zemiaky: Sladké zemiaky sú základom havajskej kuchyne a často sa podávajú v luaus. Môžu byť varené, pražené alebo vyprážané.
- Taro: Taro je ďalšia koreňová zelenina, ktorá je populárna na Havaji. Môže sa variť, dusiť alebo z neho urobiť pastu.
- Chlebovník: Chlebovník je veľké, škrobovité ovocie, ktoré sa často používa v havajských jedlách. Môže byť varený, pražený alebo vyprážaný.
- Banány: Banány sú bežné ovocie, ktoré sa môže podávať v luau. Môžu sa jesť čerstvé, varené alebo sa môžu pripraviť ako dezert.
- Ananás: Ananás je tropické ovocie, ktoré pochádza z Havaja. Môže sa jesť čerstvé, varené alebo ako dezert.
- Kokos: Kokosové orechy sú všestrannou ingredienciou, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Môžu byť použité na výrobu mlieka, smotany, oleja a mäsa.
- Uhorka: Uhorky sú osviežujúcou zeleninou, ktorú možno použiť do šalátov, predjedál a hlavných jedál.
- Paradajky: Paradajky sú ďalšou všestrannou zeleninou, ktorá sa dá použiť v rôznych jedlách. Možno ich použiť do šalátov, polievok, dusených jedál a omáčok.
- Zelené fazuľky
- Špargľa