Základné kórejskej riadu

Základné Korean food má kořeněnější chuť , ako čínske a japonskej kuchyne . Kórejskej pokrmy často používajú kombináciu odvážnych koreniny , ktoré siahajú v chuti od miernej až ohnivé . Nízky obsah kalórií a cholesterolu , strava základných kórejských jedál je ideálny pre hmotnosť vedomé jedáci . Skladá sa zo zmesi rezancov , chudé mäso , ryža a morských plodov a zeleniny , základné kórejskej pokrmy sú úsporné a zdravé voľby potravín . Kimchi

Kimchi má povesť Kórey číslo jedna misky s viac ako 160 receptov . Tradičný recept , Tongbaechu kimchi , využíva čínska kapusta s cesnakom , soľou a chilli papričky , alebo Gochuchang , horúce paprika pasty . Oisobaegi je plnená uhorka verzia , ktorá je osviežujúci na leto . Ostatné zložky sú zelené cibule , reďkovky a zázvor alebo morské plody soľanky . Jeho chuť sa pohybuje od miernej až horúce , na základe ktorej sa v rámci Kórei , kde sa jedlo vyrobené .
Banchan

Banchan je zbierka rôznych príloh , ktoré sprevádzajú hlavné kórejské jedlo . Niektoré z banchan riadu patrí kimči je skúsený , kvasené zeleniny . Namul , alebo ochutené zeleniny , pary alebo soté jedlé časti rastlín vrátane stoniek , listov a korene a výhonky . Jori je varené hovädzie mäso alebo morské plody , zelenina a tofu v sójovej omáčke s cesnakom a chilli papričky . Jeon jedlo je kúsky morských rýb alebo zeleniny namočené vo vajci a múkou potom panvici .
Jap Chae alebo kórejský sklenené rezance

Jap Chae je spoločný vegetariánskej stirfry bočné alebo hlavné jedlo . Varené sladké zemiakové rezance škrob zapnúť transparentné pripomínajúce sklo . Pridajte trochu sezamový olej , aby sa rezance z zlepenie . Zeleninová zmes obsahuje rozdelených na rezy hubami , čerstvý špenát , tenko nakrájané zelené cibuľky a nastrúhanú mrkvu . Mieša - smažiť zelenina sa sezamovým olejom a sójovou omáčkou a sójového pasty , potom premiešame so sezamovými semienkami .
Korean Hovädzie

Bulgoki znamená " oheň hovädzie mäso " a je obľúbené kórejské jedlo . Tenké plátky hovädzej sviečkovej , alebo rebrá - oko , marinády v zmesi sójovej omáčky , sezamového oleja , cesnaku a jarnou cibuľkou . Marináda na Kalbe , hovädzie krátkych rebier , používa sójová omáčka , zázvor , sezamový olej a cesnak , cibuľa , sezamové semienka a chilli papričky . Pridať trochu octu ako mäso tenderizer . Nechajte pokrmy z hovädzieho mäsa marinovať cez noc za najlepšiu chuť .
Bibimbap

Bibimbap je jedlo zo zeleniny podávaná s alebo bez bulgoki na lôžku z ryže . Plátok mrkvy , kapusty , huby a špenát a cukety . soté každý zeleninu osobitne v sezamovom alebo arašidový olej , sójovou omáčkou a chilli paprika pasty . Umiestnite zeleniny na vrchole ryže , potom hore s sunny - side hore vajcia . Pre zdravšie verziu , slúži zeleninu na jačmeňa miesto bielej ryže .