Ako vyrobiť pesto s akoukoľvek bylinkou

Pesto je všestranná omáčka, ktorú je možné pripraviť s rôznymi bylinkami. Najbežnejším typom pesta je bazalka, ale môžete použiť aj iné bylinky, ako je petržlen, koriander, mäta alebo rukola. Tu je základný recept na pesto, ktoré môžete použiť s akoukoľvek bylinkou.

Zložky:

- 2 šálky balených čerstvých byliniek

- 1/2 šálky strúhaného parmezánu

- 1/2 šálky olivového oleja

- 1/4 šálky píniových orieškov

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Bylinky dôkladne umyte a osušte. Nezabudnite odstrániť všetky stonky.

2. Umiestnite bylinky, parmezán, olivový olej, píniové oriešky, cesnak, soľ a korenie do mixéra alebo kuchynského robota.

3. Spracúvajte ingrediencie, kým sa dobre nespoja a nevytvorí sa hladká pasta.

4. Ochutnajte pesto a upravte korenie podľa svojich predstáv.

5. Pesto skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň.

Pesto môžete použiť ako omáčku na cestoviny, pizzu alebo sendviče. Môže sa pridávať aj do šalátov, polievok alebo dusených pokrmov. Pesto je lahodný a chutný spôsob, ako pridať do vašej stravy nejaké extra živiny.

Tu je niekoľko tipov na výrobu pesta s rôznymi bylinkami:

* Pre tradičnejšie pesto použite bazalku. Bazalka má sladkú a mierne korenistú chuť, ktorá sa dobre spája s ostatnými zložkami pesta.

* Pre intenzívnejšiu chuť použite petržlenovú vňať alebo koriandr. Petržlen a koriandr majú silnú, štipľavú chuť, ktorá znesie ostatné zložky pesta.

* Pre osviežujúcejšie pesto použite mätu alebo rukolu. Mäta a rukola majú chladivú osviežujúcu chuť, ktorá dokáže oživiť ostatné ingrediencie pesta.

Bez ohľadu na to, akú bylinku si vyberiete, pesto je lahodná a všestranná omáčka, ktorú si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi.