Varenie Tipy pre Lemon tymianu

Lemon tymianu Fusion sladké tymiánu a citróna dopĺňa široký sortiment receptov . Hoci podobný tradičným tymiánu , sú krehké listy citrónovej tymiánu ponúka jemnejšiu chuť a uvoľniť výrazne citrusové aróma . Pridajte čerstvé byliny na pikantné jedlá a pečie pre jemnú citrusovou príchuťou , pre sladké chleby pre bylinné zvrat , alebo akékoľvek recept , ktorý vyžaduje citrónom a tymianom . Výber

Pozrite sa na stonky s čisté , zdravé listy , bez akéhokoľvek zafarbenia pri výbere čerstvý citrón tymián v obchode s potravinami , trh poľnohospodárov alebo z vašej záhrady . Vzhľadom k tomu , čerstvé bylinky stratiť chuť sa rýchlo po zbere , strihať pramení z domáceho citróna tymiánu čo najbližšie k dobe varenia , ako je to možné , rezanie len toľko , koľko určený recept vyžaduje . Ak chcete uložiť , do chladničky neprané citrón tymian vlhkým papierovým uterákom vnútri plastového vrecka alebo vzduchotesnej nádobe . Uloženie bylinky v ostrejšie šuplíku .
Príprava

opláchnite citrón tymián pramení v miske chladnej vody , tesne predtým , než variť a pat je suchý . Ak chcete odstrániť drobné listy z odolného citrónovej tymiánu vyplýva , držte špičku stonky je zabezpečený medzi palcom a ukazovákom a spustiť druhou rukou palec a ukazovák pozdĺž kmeňa v hriadeli smerom k root . Použite citrónovú tymiánu celok , alebo nasekajte najemno plne rozpútať oleja bylinkové a citrusovú vôňu . Ak je vreteno je mladý a ponuka , mleté ​​mäso driek spolu s listami . Vždy používajte ostrý nôž , aby sa zabránilo kašou a strakaté listy .
Varenie Aplikácia

čerstvý citrón tymián môže zvýšiť rizota , pečienka , chlieb , zeleninové jedlá , šalát obväzy a syrové nátierky . Bylina mimoriadne ladí s pokrmy z morských plodov . Keď varíte s nakrájanou alebo celé listy , počkajte , pridať citrónovú tymiánu , až posledných 20 minút varenia .

Bundle citrón tymian stonky s petržlenovou vňaťou , bobkovým listom a zeler listy v bouquet garni variť v polievke zásob . Miesto woodier bylina pochádza z grilu na chuti rýb , hydiny alebo zeleniny . U pečiva , zmiešajte jemne mleté ​​listy do cesta alebo cesta .
Ochrana

Sušenie je najpopulárnejší spôsob uchovanie čerstvých byliniek pre celoročné použitie . Tie citrón tymián vychádza spolu v kytici a zaveste ich hlavou dole na tmavom , suchom a vzdušnom mieste . Zaschnuté listy zo stoniek a ukladať ich v sklenenej nádobe . Pri výmene čerstvé bylinky suché byliny pri varení , znížte sumu na jednu tretinu , ktorý volal v recepte .

Iné prostriedky na zachovanie citrón tymian zahŕňajú máčanie listy v bielej vínneho octu , alebo kombináciou listy s olivovým olejom pre bylinkovú infúziu olej .