Šípky fakty

Šípky sú plody ruže rastlín a obsahujú semená ružu je . Mnoho ľudí si neuvedomuje , že ruže majú plody , pretože nemáme často vidieť . Buď mŕtve kvety sa prerezávajú skôr, ako plody môžu tvoriť , alebo odrody ruže pestované v mnohých záhradách boli chované zdôrazniť kvety a neprodukujú veľa ovocia . V škôlkach , ruže sú zvyčajne vypestované z odrezkov , nie semien , takže boky nie sú potrebné . V prípade , že Hip Formuláre

Časti ruží , ktoré rastú na ovocie sú umiestnené na základni z kvetov . Je-li kvet je oplodnené včely , bude ovocie začne napučiavať po okvetné lístky sú vyblednuté a spadol . Na ruží , ktoré tvoria boky , celá Bush je pokrytá malými , berrylike plody na jeseň , ktoré často zostávajú na rastline do zimy .

Rôzne druhy produkujú boky rôznych veľkostí , tvarov a farieb . Niektoré z nich sú veľkosť veľkých hrách a iní sú rovnako veľké ako malá paradajky; Farby sa pohybujú od zelenej cez odtiene oranžovej a červenej až tmavo fialové a mahagón . Plody sú tvrdé , ako malé jablká , a sú obvykle okrúhle , aj keď niektoré z nich sú pretiahnuté .
Najlepšie Hip Výrobcovia

Tento druh ruže s najlepšou ochutnávky bokmi sa hovorí , že Rosa rugosa , ktorý je tiež známy pre jeho klinčeky voňajúce kvety , pokrčené listy a zdravé , ľahko udržiavateľného ústavy . Rugosa boky majú štipľavú chuť niečo ako brusnice . Rosa rugosa a Rosa canina ( ruža šípová ) majú boky s najviac vitamínu C. Rosa moyesii ' Geranium ' sa pestuje predovšetkým pre svoje paradajok , červené boky , ktoré tvoria nápadnú pádu displej . Väčšina z divokej ruže druhy , ako je Rosa virginiana , produkovať boky .
Wild Medicína

Roses boli pestované v dávnych dobách na liečebné použitie . Plinius v 77 AD odporúča šípky ako diuretikum a preháňadlo , a indiáni používajú americké druhy na liečbu chrípky , hnačky a infekcie močových ciest .. Šípky sú na vitamín C veľmi vysoká , vyššia na jednotku hmotnosti než citrusové plody . Obsahujú fytochemikálie , ktoré je známe, že chráni proti rakovine a kardiovaskulárnym ochorením . Vzhľadom na ich protizápalové vlastnosti , ktoré boli použité na liečbu osteoartrózy .
Jedlo Rose Hips

Hoci oni sú veľmi kyslé ( pravdepodobne kvôli ich vysokému obsahu kyslý vitamín C ) , šípky môžu byť použité v mnohých pokrmov . Jam Rose - hip alebo želé je vyrobený z rovnakých dielov šípky a cukru neutralizovať kyslosť . Šípky môžu byť vykonané do polievky , víno ​​, koláče a torty , a pridal sa k jablkovou omáčkou , dusená mäsa , pudingov a pečiva . Môžu byť použité čerstvé , sušené alebo konzervované .

Snáď ich najznámejšie využitie je v šípkového čaju , v ktorom sú čerstvé boky varené vo vode . Indiáni slúžil varené boky ako zelenina po čaj bol vyrobený , pridať maslo a soľ .
Príprava

Rose boky by sa mali zbierať po prvom mraze zmiernil ne a zlepšiť ich chuť . Trim off oba konce , krájať ovocie v polovici a odstráňte semienka , ktoré sú vložené do oka jemné chĺpky , ktoré dráždia k jedlu . Na čaj , varí štyri až osem boky na šálku čaju , pridanie mäta , sladidlá alebo kvetmi ibišteka k zlepšeniu chuti . Nepoužívajte hliníkovú misku , ako hliník ničí vitamín C.