Ako variť Langostinos

1. Rozmrazte mrazené langostinos :Ak používate mrazené langostino, poriadne ich rozmrazte cez noc v chladničke. Prípadne ich vložte do cedníka a nechajte niekoľko minút pod studenou vodou, kým sa nerozmrazia.

2. Pripravte langostinos: Langostino dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Pomocou rúk alebo malého nožíka odstráňte hlavu a škrupinu každého langostina. Vykonajte ich plytkým rezom pozdĺž spodnej strany a vytiahnite tmavú žilu.

3. Sezóna: V miske zmiešajte langostino, olivový olej, soľ, korenie a akékoľvek požadované bylinky alebo korenie. Prehadzujte, aby sa obalil rovnomerne.

4. Vyberte si spôsob varenia: Existuje niekoľko spôsobov, ako variť langostino, vrátane:

- Varenie: Hrniec s osolenou vodou privedieme do varu. Pridajte langostino a varte asi 2-3 minúty, alebo kým škrupiny nezružovejú a dužina nebude matná.

- V pare: Langostino vložte do parného koša nad vriacou vodou. Prikryte a duste asi 5-8 minút, alebo kým nie sú uvarené.

- Grilovanie: Predhrejte gril na strednú teplotu. Rošty potrieme olejom, aby sa neprilepili. Langostino grilujte 2 – 3 minúty z každej strany, alebo kým škrupiny jemne nezuhoľnatejú a dužina nie je prepečená.

- Prážanie na panvici: Zohrejte trochu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte langostino a varte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým škrupiny nie sú ružové a dužina nepriehľadná.

5. Podávať: Langostino je najlepšie podávať ihneď. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami alebo kolieskami citrónu. Výborne sa dopĺňajú s rôznymi zápražkami, ako je koktailová omáčka, tatárska omáčka alebo cesnakové maslo.