Ako variť kačacie prsia (jednoduchý návod)

Varenie kačacích pŕs je jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Pri správnom varení je neuveriteľne jemný a šťavnatý! Tu je jednoduchý a chutný recept na pečenie kačacích pŕs.

Ingrediencie:

- 2 vykostené polovičky kačacích pŕs bez kože

- Soľ

- Paprika

- 1 polievková lyžica. olej na varenie (rastlinný, repkový atď.)

Pokyny:

1. Pripravte kačacie prsia: Odstráňte prebytočný tuk z kačacích pŕs, ale nechajte kožu neporušenú. Naryžte kožu do krížového šrafovania, pričom dávajte pozor, aby ste sa nezarezali do mäsa.

2. Kačacie prsia okoreníme: Kačacie prsia z oboch strán výdatne osolíme a okoreníme.

3. Zahrejte panvicu: Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.

4. Opečte kačacie prsia: Vložte kačacie prsia kožou nadol do horúcej panvice. Smažte 3-4 minúty, alebo kým nie je šupka zlatohnedá a chrumkavá.

5. Prevráťte kačacie prsia: Kačacie prsia otočte a opekajte ďalšie 2-3 minúty, alebo kým nie je mäso upečené do požadovanej pečienky.

6. Podávať: Kačacie prsia vyberte z panvice a pred krájaním a podávaním ich nechajte niekoľko minút odpočívať.

Tipy na varenie kačacích pŕs:

- Aby ste skontrolovali prepečenie kačacích pŕs, jemne na mäso zatlačte. Na dotyk by mala byť mierne pevná.

- Ak máte radšej kačacie prsia prepečené, môžete ich opekať ďalšiu minútu alebo dve z každej strany.

- Kačacie prsia sú chutné podávané s rôznymi prílohami, ako sú pečené zemiaky, špargľa alebo šalát.

- Kačacie prsia môžete ochutiť aj marinovaním v zmesi byliniek, korenia a olivového oleja pred varením.