Tipy na varenie sviečkovice na sporáku

* 1 1/2 libry špičiek sviečkovice, nakrájané na 1-palcové kúsky

* 1 polievková lyžica rastlinného oleja

* 1/2 šálky nakrájanej cibule

* 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky

* 1/4 šálky nasekanej červenej papriky

* 1 (28 uncí) plechovka drvených paradajok

* 1 (15 uncí) plechovka čiernej fazule, opláchnutá a scedená

* 1 (15 uncí) scedená kukurica

* 1 lyžička čili prášku

* 1/2 lyžičky mletého kmínu

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

Pokyny

1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.

2. Pridajte špičky sviečkovice a opekajte do zhnednutia zo všetkých strán, asi 5 minút.

3. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a červenú papriku a varte do zmäknutia, ešte asi 5 minút.

4. Vmiešajte drvené paradajky, čiernu fazuľu, kukuricu, čili prášok, rascu, soľ a čierne korenie.

5. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým nie sú sviečkovice uvarené.

6. Podávame s ryžou alebo s tortillami.

Tipy

* Ak nemáte dostatočne veľkú panvicu, aby sa do nej zmestili všetky ingrediencie, môžete sviečkovicu piecť v dávkach.

* Na panvicu môžete pridať aj inú zeleninu, ako je mrkva, zeler alebo cuketa.

* Ak chcete hustejšiu omáčku, môžete vynechať kukuricu a čiernu fazuľu.

* Tipy zo sviečkovice podávajte s vašimi obľúbenými polevami, ako je syr, kyslá smotana alebo guacamole.