Ako variť lososa na sporáku

* 1-1 1/2 libry filé z lososa, s kožou

* 1 lyžica olivového oleja

* 1/4 šálky suchého bieleho vína

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

* 1 lyžička soli

* 1/2 lyžičky čierneho korenia

* 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Filety lososa ochutíme soľou a korením.

3. Pridajte filety lososa na panvicu kožou nadol a varte 3-4 minúty, alebo kým koža nie je chrumkavá.

4. Filety lososa otočte a pridajte biele víno, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať.

5. Priveďte do varu a varte 5-7 minút, alebo kým sa losos neprepečie.

6. Ihneď podávajte s vašimi obľúbenými stranami.

Tipy:

* Ak chcete vyskúšať, či je losos prepečený, vložte vidličku do najhrubšej časti filé. Ak sa ľahko odlupuje, je hotovo.

* Ak nemáte po ruke biele víno, môžete ho nahradiť kuracím vývarom alebo vodou.

* Pre chutnejšie jedlo môžete na panvicu pridať nasekanú šalotku, cesnak alebo kapary.

* Losos je všestranná ryba, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi prílohami, ako je ryža, cestoviny, pečená zelenina alebo šalát.