Aký je rozdiel medzi Mikrovlnná rúra &Rúra ?

mikrovlnná rúra je najdôležitejší vynález v posledných 100 rokoch v domácej varenie technológií . To predstavuje revolúciu v spôsobe Američania pripraviť , plán , a obchod na jedlo . To dramaticky znižuje dobu varenia pre určité potraviny , a robí prípravy niektorých jedál a pokrmov podstatne jednoduchšie . To sa nikdy nahradiť konvenčné typy pecí ako jeho spôsob vykurovania predstavujú nevhodné pre určité potraviny , ale zostáva nevyhnutnou súčasťou každej modernej kuchyne . Ako Pece práce

rúra je spotrebič s uzavretým priestorom , ktorý používa nepriame teplo variť jedlo . Moderné pece všeobecne používajú elektrinu alebo zemný plyn na výrobu tepla . Elektrické pece sa spoliehajú na tendenciu materiálov , aby sa horúci , keď je elektrický prúd v nich prebiehajú , princíp tzv odpor . Kovové prvky , ktoré sú umiestnené v hornej a dolnej časti rúry a elektrický prúd je v nich prebiehajú . Plynové rúry spaľovanie zemného plynu na výrobu tepla potrebné k príprave pokrmov . Termostat meria teplotu v rúre a upravuje existujúce alebo tok plynu pre udržanie teploty na požadované nastavenie .
Konvekcia a konvenčné rúry

Konvenčné rúry spoliehať na sálavé teplo z elektrických prvkov alebo plynové horáky pre ohrev rúry kryt . Konvektomaty majú tiež ventilátor v rúre , aby vzduch cirkuloval vnútri rúry . To spôsobí , že veci v rúre variť rovnomernejšie a rýchlejšie . Konvektomaty sú bežne vyskytujú v komerčných aplikáciách a sú drahšie ako bežné rúry .
Mikrovlnné rúry

Mikrovlny sú druh elektromagnetickej energie , ktoré cestujú rýchlosťou svetla . Majú krátku vlnovú dĺžku , okolo 2450 MHz . Táto frekvencia je nižšia ako viditeľného svetelného spektra a tesne nad tento rozsah frekvencií používaných pre rozhlasové a televízne vysielanie . Práce sú neionizujúce typ energie , čo znamená , že nie sú škodlivé rovnakým spôsobom ako rádioaktívne žiarenie .
Ako Mikrovlnné rúry Pracovný

mikrovlnná rúra pomocou typu vákuovej trubice s názvom magnetron , zložité elektrické zariadenie , ktoré generuje mikrovlny na správnu frekvenciu a cieľom týchto lúčov do uzavretého priestoru , kde sú absorbované potravín . Vzhľadom k tomu , mikrovlny absorbujú , molekuly v potravinách , najmä vody , vibrovať rýchlejšie , čo spôsobuje trenie , ktoré produkuje teplo a varí jedlo . Tento druh varenia je veľmi efektívny pre vykurovanie niektorých potravín , ale nie je dobré pre procesy , ako je pečenie alebo varenie techniky , ktoré vyžadujú zhnednutie jedla .
História mikrovlnnej rúry

mikrovlnná rúra je výsledkom náhodného objavu . V roku 1946 , Dr Percy Spencer bol vykonávanie experimentov s magnetrónu a čokoládové tyčinky vo vrecku roztaveného počas experimentu . Položil si popcorn a vajcia v blízkosti prístroja a kukurice vyskočila a vajcia explodoval . Postavil kovový rámček , do ktorého mikrovlnná energia by mohli byť presmerované a potraviny umiestnené v ňom veľmi rýchlo varená . Do konca roka , prvý patent na myšlienku mikrovĺn používaných variť jedlo bolo podané zo strany zamestnávateľa , spoločnosti Raytheon , a 1947 , prvý komerčný mikrovlnná rúra k dispozícii . Bolo 5 1 /2 stôp vysoký , vážil asi 750 libier a stojí 5000 dolárov . Dnes , v roku 2010 základné domáce modelom mikrovlnná rúra je možné sa v rámci 50 dolárov .