Lima fazuľa sú pomenované podľa hlavnom meste Peru , pretože to je špekuloval , že vznikali tam od 6000 pred nl Čoskoro americkí osadníci boli učení variť a sušiť lima fazuľa domorodými Američanmi , ktoré rástli na rastlinu . Lima fazuľa ponúkol domorodí Američania vysoké množstvo bielkovín na ich stravu , ktorá bola všeobecne nízka v červenom mäse . Čoskoro Američania sa lima fazuľa do Európy , šírenie závod po celom svete počas neskorého 1500s .
Identifikácia
Lima fazuľa sa môže pohybovať od menšej k oveľa väčšej odrôd , a od bielej až po tmavo zelenými fazuľkami . Najbežnejšie fazuľa sú produkty huňatý odrody , ktorá sa vyvíja malé biele , vankúš - ako kvety , ktoré stoja vysoký nad listami . Husté listy sú bohato zelenej farby s celkovým tvaru slzy . Semená alebo zrná , ktoré sa vynorí z dlhej , plochej struky , sú zvyčajne svetlo až tmavo zelené . Iné formy môžu byť viniča - ako , ako Poliak fazuľa , s hlbokými červenými kvetmi a menšie struky sa skladá z ľahkých zelených semien .
Rastový cyklus
lima fazuľa sú zasadené tesne pod pôdou , akonáhle sa teploty ustálili na jar . Je-li hrozba mrazu ešte stavy , neriskujte pestovanie fazule , pretože to nie je mráz tolerantný . V priebehu dvoch až troch dní podzemné výhonky začnú tvoriť . Tieto výhonky sú jedlé , ako je vidieť v mnohých ázijských jedál . Počas siedmich až 10 dní , sadenice sa vynorí z pôdy a produkuje pár listov , aby pomohol s fotosyntézou . Tento proces pomáha zmeniť rastlín slnečné žiarenie na cukor na energiu . Tridsať dní po prvom výsadbe , bude fazuľa rastlina dosiahne svoju maximálnu výšky. Odtiaľ až do konca 60 -dňový známku , bude rastlina začne kvitnúť a produkovať struky . Každý pod vydrží niekoľko fazuľa a môže byť vybral k jedlu , akonáhle struky sú plné a kypré .
Výhody
Lima fazuľa , rovnako ako všetky fazuľa , ponúka širokú rad živín pre silu , zdravie imunitného systému a kontrola hmotnosti . Bean je plná bielkovín , vitamínov B , A , D , C , a K , a tiež obsahujú vápnik , železo a selén . Lima fazuľa môžu pomôcť v boji proti hladu sa ich obsah vlákniny , rovnako ako pomoc v boji proti stresu a voľné radikály s vitamínmi B6 , B12 a selénu .
Varovanie
Lima fazuľa by malo byť varené pred jedlom . Pri porušení kože osiva , bude bean uvoľní zlúčeninu , ktorá sa skladá z kyanidu . Lima fazuľa obsahuje linamarin , ktoré môžu byť rozdelené s varením . V opačnom prípade to linamarin uvoľní zlúčeniny a spôsobiť vážne ochorenie , ak surova .